Mini pizza to idealne rozwiązanie na szybkie przekąski lub spotkania z przyjaciółmi. Dzięki różnorodnym dodatkom każda mini pizza może być unikalna, co pozwala na dopasowanie smaków do gustów gości. Sprawdź, jak przygotować te pyszne i kolorowe przekąski krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania mini pizzy potrzebujesz:
Dodatki:
- 50 g zielonych oliwek bez pestek
- 1 czerwoną paprykę
- 50 g czarnych oliwek
- 200 g sera mozzarella
- 100 g rukoli
- 100 g pikantnego salami
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera feta
- 1 łyżeczkę suszonego oregano
- 100 g pomidorków cherry
- 100 g oliwy z oliwek
- szczyptę czarnego pieprzu mielonego
Ciasto do pizzy:
- 1 kg mąki
- 500 ml wody
- 25 g cukru
- 20 g soli
- 50 ml oleju
- 8 g drożdży
Sos do pizzy:
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczkę cukru
- 1 łyżeczkę soli
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 200 ml wody
Jak przygotować ciasto na mini pizzę?
- Rozczyn z drożdży – Rozpuść drożdże w letniej wodzie z dodatkiem cukru i odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić.
- Wyrabianie ciasta – W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj rozczyn z drożdży, wodę i olej. Wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Wyrośnięcie ciasta – Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
Jak przygotować sos do pizzy?
- Mieszanie składników – W miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, dodaj cukier, sól i suszone oregano. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Doprawienie – W razie potrzeby dopraw sos do smaku.
Jak uformować i udekorować mini pizzę?
- Formowanie mini pizz – Po wyrośnięciu ciasta podziel je na małe kawałki i uformuj małe krążki, które będą podstawą mini pizzy.
- Nakładanie sosu – Na każdy krążek nałóż niewielką ilość sosu pomidorowego i równomiernie go rozprowadź.
- Dodatki – Nałóż na każdą mini pizzę różne dodatki według uznania: oliwki, paprykę, salami, ser mozzarella, ser feta, pomidorki cherry i suszone oregano.
Jak piec mini pizzę?
- Rozgrzewanie piekarnika – Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Pieczenie – Piecz mini pizze przez około 10-15 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się rozpuści.
Jak podać mini pizzę?
Mini pizze podawaj gorące, ozdobione świeżą rukolą i odrobiną oliwy z oliwek. To idealna przekąska, którą można podać z ulubionymi sosami lub jako dodatek do sałatki.
