Tagliatelle z kurczakiem i pesto z rukoli to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatny smak kurczaka, aromatyczną rukolę oraz kremową konsystencję mozzarelli. To świetny wybór na szybki i zdrowy obiad, który zachwyci miłośników kuchni włoskiej. Jak przygotować to pyszne danie krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 300 g makaronu tagliatelle
- 250 g fileta z kurczaka
- 3 łyżeczki curry
- 50 g mozzarelli
- 1 łyżka oliwy
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu
Pesto z rukoli:
- 75 g rukoli
- 70 g orzechów piniowych
- 70 ml oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 50 g parmezanu
- 15 ml soku z limonki
- Szczypta soli i pieprzu
Jak przygotować kurczaka do makaronu?
Pierwszy krok to przygotowanie kurczaka. Jak usmażyć idealnie doprawionego kurczaka?
- Pokrój fileta z kurczaka na mniejsze kawałki. Oprósz solą, pieprzem oraz curry i odstaw na 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
- Po tym czasie rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka na złoty kolor.
Jak ugotować makaron tagliatelle?
Makaron to podstawa tego dania. Jak go przygotować, by był idealnie al dente?
- Ugotuj makaron tagliatelle w lekko osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź, ale nie spłukuj wodą, aby zachować jego delikatną konsystencję.
Jak przygotować pesto z rukoli?
Kolejnym krokiem jest przygotowanie aromatycznego pesto z rukoli. Jak zrobić to domowe pesto?
- Do blendera wrzuć liście rukoli, orzechy pinii, czosnek, starty parmezan oraz wlej sok z limonki.
- Zmiksuj całość, dodając stopniowo oliwę, aż uzyskasz gęstą, wilgotną konsystencję pesto.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak połączyć wszystkie składniki?
Na koniec połącz wszystkie elementy dania. Jak to zrobić, by uzyskać idealną kompozycję smaków?
- Jeszcze ciepły makaron przełóż do kurczaka na patelni, a następnie dodaj pesto z rukoli.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
- Na wierzch posyp pokrojoną mozzarellą i dodatkową porcją orzechów pinii dla chrupkości.
Dlaczego warto spróbować makaronu tagliatelle z kurczakiem i pesto z rukoli?
Makaron tagliatelle z kurczakiem i pesto z rukoli to danie, które łączy lekkość rukoli z bogactwem smaków orzechów pinii, kremowego parmezanu i delikatnego kurczaka. Jest to prosta, ale wyrafinowana propozycja na obiad, która zadowoli zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy szukają kulinarnych nowości.
Gotowy, aby spróbować tego dania? Smacznego!
