Jeśli szukasz zdrowego, lekkiego, ale jednocześnie pożywnego dania, łosoś zapiekany z pesto i warzywami to idealny wybór. Delikatny łosoś, soczyste warzywa oraz aromatyczna kołderka z bazyliowego pesto tworzą wyjątkową kompozycję smakową. Całość jest niezwykle prosta do przygotowania, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jak przygotować to danie krok po kroku? Oto przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do łososia zapiekanego z pesto?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 300 g filetu z łososia
- 2 duże ziemniaki
- 1 mała cukinia
- Pomidorki koktajlowe
- Pesto (z bazylii)
- Ser mozzarella (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek
- Pieprz czarny mielony
- Sól do smaku
Jak przygotować łososia zapiekanego z pesto i warzywami?
Łosoś zapiekany z warzywami to danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Jak krok po kroku zrobić to wyjątkowe danie?
Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Dokładnie umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu pokrój ziemniaki na ćwiartki.
Krok 2: Przygotowanie cukinii
Cukinię pokrój w bardzo cienkie plasterki i, opcjonalnie, zblanszuj je krótko we wrzącej wodzie. Następnie ułóż plastry cukinii na dnie naczynia żaroodpornego, posmarowanego wcześniej oliwą. Cukinię oprósz solą i pieprzem, a następnie skrop oliwą z oliwek.
Krok 3: Przygotowanie łososia
Filet z łososia pozbaw skóry i podziel na mniejsze kawałki. Każdy kawałek posmaruj pesto z bazylii, tworząc aromatyczną kołderkę. Ułóż łososia na plastrach cukinii.
Krok 4: Dodanie ziemniaków i pomidorów
Pomiędzy kawałki łososia ułóż ćwiartki ziemniaków. Dodaj także pomidorki koktajlowe, które można pozostawić w całości lub przeciąć na pół.
Krok 5: Pieczenie
Całość oprósz dodatkowo solą i pieprzem, a następnie skrop oliwą z oliwek. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 20–25 minut, aż łosoś będzie soczysty, a warzywa miękkie.
Jak podać łososia zapiekanego z pesto?
Podanie dania to kluczowy element, który podkreśli jego smak i wygląd. Jak najlepiej to zrobić?
- Serwowanie: Wyjmij naczynie z piekarnika i delikatnie przełóż kawałki łososia oraz warzywa na talerze. Całość udekoruj świeżymi listkami bazylii lub ulubionymi ziołami.
- Dodatki: Danie możesz dodatkowo podać z plasterkami sera mozzarella, który można dodać na wierzch na ostatnie minuty pieczenia, aby delikatnie się roztopił.
Dlaczego warto przygotować łososia zapiekanego z pesto i warzywami?
Łosoś zapiekany z pesto i warzywami to danie, które łączy świeżość i prostotę z wyrafinowanym smakiem. Aromatyczne pesto sprawia, że ryba staje się wyjątkowo soczysta, a pieczone warzywa dopełniają całość, tworząc harmonijną kompozycję smakową. To idealne danie na lekki obiad lub kolację, które dostarcza pełnowartościowych składników odżywczych. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne i zdrowe może być gotowanie!
