Lasagne z grzybami leśnymi to doskonałe danie na jesienne i zimowe wieczory, które zachwyci każdego miłośnika grzybów. Głębia smaku suszonych podgrzybków w połączeniu z delikatnymi pieczarkami i kremowym sosem tworzy wykwintną kompozycję smakową. Sprawdź, jak przygotować tę wyjątkową lasagne krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania lasagne z grzybami leśnymi potrzebujesz:
- 9 płatów makaronu lasagne
- 10 suszonych podgrzybków
- 25 pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 cebule
- 200 ml gęstej śmietany
- 100 g startego sera żółtego
- 4 łyżki oliwy
- świeżą bazylię do dekoracji
Jak przygotować grzyby leśne?
- Suszone podgrzybki – Przepłucz podgrzybki, a następnie namocz je w ciepłej wodzie przez około 30 minut. Gdy zmiękną, odsącz je, ale zachowaj wodę, która posłuży jako baza do sosu.
- Pieczarki – Pokrój pieczarki na cienkie plastry, aby idealnie wpasowały się między warstwy lasagne.
- Cebula – Obierz i drobno posiekaj cebulę. Jest to idealny dodatek, który wzbogaci smak grzybów i nada lasagne aromatyczny charakter.
Jak przygotować sos grzybowy?
- Smażenie grzybów – Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż się zeszkli, a następnie dodaj pieczarki i podgrzybki. Smaż grzyby, aż zmiękną i będą miały złocisty kolor.
- Dodanie śmietany – Do podsmażonych grzybów dodaj gęstą śmietanę oraz wodę z moczenia podgrzybków. Całość gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak ułożyć warstwy lasagne?
- Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź łyżkę oliwy i ułóż pierwszą warstwę płatów makaronu lasagne.
- Na makaronie rozprowadź część sosu grzybowego, a następnie posyp startym serem.
- Powtarzaj te kroki, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sosu i sera na górze.
Jak piec lasagne z grzybami leśnymi?
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Włóż naczynie z lasagne do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ser na górze się zarumieni, a makaron będzie miękki.
Jak podawać lasagne z grzybami leśnymi?
Lasagne podawaj na gorąco, udekorowaną świeżą bazylią, która nada potrawie świeżości i elegancji. Idealnie smakuje w towarzystwie sałatki z rukoli lub chrupiącej bagietki.
