Chcesz spróbować prawdziwego włoskiego dania pełnego aromatów i smaków? Kurczak cacciatore, czyli „kurczak myśliwego”, to idealne danie na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować to wykwintne danie we własnej kuchni!

Jakie składniki będą potrzebne?

Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:

• 8 udek z kurczaka
• 200 g małych pieczarek
• 12 czarnych oliwek z pestkami
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• 1 cebula
• 1 żółta papryka
• 3 ząbki czosnku
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• pół łyżeczki mielonej ostrej papryki
• sól
• pieprz
• oliwa

Jak przygotować kurczaka do pieczenia?

1. Jak doprawić kurczaka?

Udka z kurczaka obierz ze skóry (możesz ten krok pominąć, jeśli wolisz). Następnie dopraw mięso solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem. Pozostaw na kilka minut, aby przyprawy dobrze wniknęły w mięso.

2. Jak przygotować warzywa?

Żółtą paprykę pokrój w średniej wielkości kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pieczarki umyj, a większe przekrój na pół.

3. Jak usmażyć warzywa?

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą lekko złociste, a następnie dodaj pokrojoną paprykę. Po około 2 minutach dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda wydobywająca się z grzybów.

Jak przygotować sos do kurczaka?

1. Jak połączyć składniki sosu?

Do warzyw na patelni dodaj pomidory z puszki, wino oraz dopraw solą i mieloną ostrą papryką. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aby smaki dobrze się połączyły i sos nieco zgęstniał.

2. Jak przygotować oliwki?

Oliwki dodaj do sosu, pamiętaj jednak, że najlepiej włożyć je pod udka kurczaka, aby nie przypaliły się podczas pieczenia.

Jak upiec kurczaka cacciatore?

1. Jak usmażyć udka?

Na tej samej patelni, na której przygotowywałeś warzywa, rozgrzej oliwę i smaż udka kurczaka, aż się zarumienią z każdej strony. Nie muszą być w pełni ugotowane – dojdą w piekarniku.

2. Jak piec kurczaka?

Przełóż sos do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu ułóż zrumienione udka. Piecz całość w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W połowie pieczenia możesz obrócić udka, aby równomiernie się upiekły.

Jak podawać kurczaka cacciatore?

Gotowego kurczaka cacciatore podawaj na gorąco, najlepiej z chrupiącym pieczywem, które świetnie wchłonie aromatyczny sos. Danie możesz udekorować świeżymi ziołami, aby dodać mu jeszcze więcej włoskiego charakteru.

Dlaczego warto przygotować kurczaka cacciatore?

To danie jest nie tylko niezwykle smaczne, ale też proste w przygotowaniu. Idealnie nadaje się na elegancki obiad, ale także na codzienny posiłek. Bogactwo smaków i aromatów sprawia, że kurczak cacciatore zadowoli każdego smakosza!