Jajka z radicchio to wykwintna propozycja na śniadanie lub przystawkę o charakterystycznym, wyrazistym smaku. Gorzkawy posmak radicchio doskonale kontrastuje z delikatnością jajek, tworząc harmonijne połączenie smaków. Dowiedz się, jak przygotować to danie krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do jajek z radicchio?
Składniki:
- Jajka – 4 sztuki
- Radicchio – 1 główka
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany
- Sól i pieprz – do smaku
- Świeża pietruszka lub szczypiorek – do dekoracji
Jak przygotować radicchio do jajek?
- Przygotowanie radicchio: Umyj główkę radicchio i osusz. Następnie pokrój ją na cienkie paski, usuwając twardy środek.
- Smażenie radicchio: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat. Następnie dodaj radicchio i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko zmięknie, ale zachowa swoją chrupkość. Dopraw solą i pieprzem.
Jak przygotować jajka do radicchio?
- Przygotowanie jajek: W tym przepisie najlepiej sprawdzą się jajka sadzone lub gotowane w koszulkach. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy i delikatnie wbij jajka, smażąc je do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Jeśli wolisz jajka gotowane w koszulkach, zanurz je w gotującej się wodzie na 3-4 minuty.
- Doprawianie jajek: Gdy jajka są gotowe, dopraw je solą i pieprzem.
Jak podać jajka z radicchio?
Na talerz wyłóż podsmażone radicchio, a na nim ułóż jajka. Całość udekoruj posiekaną świeżą pietruszką lub szczypiorkiem, aby nadać daniu świeżości i koloru. Możesz podać jajka z radicchio z chrupiącym pieczywem lub grzankami, co stworzy pełnowartościowy posiłek.
Dlaczego warto wypróbować jajka z radicchio?
Jajka z radicchio to danie nie tylko smaczne, ale też zdrowe – radicchio jest źródłem antyoksydantów i witamin, a jajka dostarczają białka. To idealne połączenie smaków i wartości odżywczych, które doskonale sprawdzi się na śniadanie, lunch lub lekką kolację.
