KategorieBaza wiedzy Fit Kuchnia Hiszpańska Obiady Oliwy z Oliwek Ryby Śniadanie

Jak przygotować hiszpańskie krokiety z łososiem?

Szukasz inspiracji na wyjątkową przekąskę o śródziemnomorskim charakterze? Hiszpańskie krokiety z łososiem to świetna propozycja na przystawkę lub danie główne, które zachwyci delikatnością ciasta filo, soczystym łososiem i aromatem oliwek oraz ziół. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować te wyjątkowe krokiety.

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania hiszpańskich krokietów z łososiem potrzebujesz:

  • pomidor (4 plastry)
  • pieprz (szczypta)
  • sól (szczypta)
  • natka pietruszki (0,5 pęczka)
  • oliwa (2 łyżki)
  • cebula (1 sztuka, pokrojona w kostkę)
  • czosnek (1 ząbek, posiekany)
  • czarne oliwki (50 g)
  • płaty ciasta filo (4 sztuki)
  • filety z łososia (4 sztuki, pokrojone i lekko obgotowane)
  • kromki białego chleba (4 sztuki)
  • jajka ugotowane na twardo (4 sztuki, posiekane)

Jak przygotować krokiety z łososiem?

Krok 1: Przygotowanie filetów z łososia

Filety z łososia przytnij, aby miały ładny, równy kształt, a resztki ryby posiekaj. Tak przygotowane filety odstaw na bok.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia z łososia i oliwek

Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekany czosnek, cebulę, oliwki oraz natkę pietruszki. Do mieszanki dodaj okrawki łososia, smaż wszystko przez kilka minut, aż składniki połączą się w aromatyczną masę. Odłóż nadzienie na bok.

Krok 3: Podsmażenie filetów z łososia

Na tej samej patelni podsmaż filety z łososia, aby uzyskały złocisty kolor i delikatnie się zarumieniły. Po usmażeniu odłóż je na bok.

Jak zawinąć krokiety z ciasta filo?

Krok 4: Zawijanie krokietów

Płaty ciasta filo posmaruj oliwą. Na każdym płacie ułóż plaster pomidora, plasterek jajka, filet z łososia, kromkę chleba oraz przygotowaną mieszankę z oliwek i łososia. Następnie zawiń ciasto w zgrabny pakiecik, formując krokieta, podobnie jak przy polskich krokietach.

Krok 5: Smażenie krokietów

Krokiety smaż na patelni na rozgrzanej oliwie, aż nabiorą złocisto-brązowego koloru. Pamiętaj, aby obracać je delikatnie, aby ciasto filo się nie porwało.

Jak podawać hiszpańskie krokiety z łososiem?

Hiszpańskie krokiety z łososiem najlepiej podawać na ciepło, udekorowane świeżo posiekaną natką pietruszki oraz oliwkami. Doskonałym dodatkiem będą cząstki cytryny lub sos aioli, który idealnie uzupełni smak krokietów.

Dlaczego warto spróbować hiszpańskich krokietów z łososiem?

Hiszpańskie krokiety z łososiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie chrupkość ciasta filo, soczystość łososia oraz intensywność oliwek i ziół. To elegancka i smaczna przekąska, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Prosty sposób przygotowania oraz niezwykły smak sprawią, że z chęcią sięgniesz po ten przepis nie raz!