Zastanawiasz się, jak zrobić aromatyczną hiszpańską zupę czosnkową, która jest zarówno prosta, jak i pełna głębokiego smaku? Ta kremowa zupa to połączenie czosnku, śmietany i chrupiących grzanek, które sprawiają, że jest idealna na chłodniejsze dni. Sprawdź, jak przygotować to danie krok po kroku.
Jakie składniki będą potrzebne do zupy czosnkowej?
Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 8 ząbków czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oliwy
- 0.5 szklanki śmietany
- 4 szklanki bulionu drobiowego
- 1 żółtko
- 3 łyżki startego żółtego sera
- 0.5 bułki wrocławskiej (na grzanki)
- Natka pietruszki do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować hiszpańską zupę czosnkową krok po kroku?
Jak zrobić grzanki?
Na początek pokrój bułkę w małe kawałki i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu, aż staną się złociste i chrupiące. Odłóż je na bok – będą idealnym dodatkiem do zupy.
Jak przygotować zasmażkę?
W garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę i zrób zasmażkę. Stopniowo dolewaj bulion, cały czas mieszając, aby zupa była gładka i bez grudek. Gotuj przez około 15 minut, aż zgęstnieje.
Jak dodać czosnek i ser?
Do zupy dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę oraz starty żółty ser. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż składniki się połączą i zupa nabierze intensywnego aromatu.
Jak dodać żółtko?
Zdejmij zupę z ognia i ostrożnie wymieszaj ją z żółtkiem, aby nadać jej kremowej konsystencji. Pamiętaj, aby robić to powoli, aby żółtko się nie ścięło.
Jak podawać hiszpańską zupę czosnkową?
Hiszpańską zupę czosnkową podawaj od razu po przygotowaniu, dekorując ją chrupiącymi grzankami i posiekaną natką pietruszki. To pyszna i rozgrzewająca propozycja, idealna na kolację.
Czy masz ochotę na tę pyszną i aromatyczną zupę? Smacznego!
