Czy chcesz spróbować czegoś wyjątkowego na obiad? Grzybowe ravioli z masłem to klasyczne danie, które łączy w sobie intensywne smaki suszonych grzybów i delikatną maślaną polewę. Jak przygotować to eleganckie danie we własnej kuchni? Przekonaj się krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować grzybowe ravioli z masłem, zaopatrz się w poniższe składniki:
- 200 g suszonych grzybów
- 1 biała cebula
- 10 ml oliwy
- 300 g mąki pszennej typ 650
- 250 ml gorącej wody
- 50 g masła
- 2 szczypty pieprzu czarnego mielonego
- 2 szczypty soli
- 3 litry wody do gotowania
Jak przygotować farsz do ravioli?
- Namoczenie grzybów – Zalej suszone grzyby gorącą wodą i odstaw na około 20 minut, aby zmiękły. Następnie odsącz je i drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i grzybów – Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj posiekane grzyby i smaż całość przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw farsz do ostygnięcia.
Jak przygotować ciasto na ravioli?
- Zrobienie ciasta – W misce przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli i stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne. Odstaw je na 15 minut, aby odpoczęło.
- Wałkowanie ciasta – Podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na cienkie placki, starając się uzyskać równą grubość.
Jak zrobić ravioli?
- Formowanie ravioli – Na jednym placku ułóż małe porcje grzybowego farszu, zostawiając między nimi miejsce. Przykryj drugim plackiem ciasta i delikatnie przyciśnij wokół farszu, aby ravioli się zlepiły. Wycinaj kwadraty lub krążki za pomocą noża lub specjalnej formy do ravioli.
- Gotowanie ravioli – W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć ravioli na wrzątek i gotuj przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Jak podać grzybowe ravioli?
- Sos maślany – Na patelni roztop masło i delikatnie podgrzewaj, aż zacznie lekko się rumienić. Ugotowane ravioli polej gorącym masłem, a na wierzch posyp świeżo mielonym pieprzem.
- Serwowanie – Grzybowe ravioli z masłem podawaj od razu, udekorowane świeżymi ziołami. To idealne danie na elegancki obiad lub kolację, które zaskoczy swoim smakiem i delikatnością.
Grzybowe ravioli z masłem to danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Spróbuj przygotować je samodzielnie i ciesz się wyjątkowym, domowym smakiem!
