Czy szukasz świeżego, aromatycznego dania, które świetnie pasuje do letnich grillów i lekkich posiłków? Grillowana cukinia marynowana w czosnku i soku z cytrusów to doskonała propozycja dla miłośników prostych, ale pełnych smaku potraw. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to wykwintne danie.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania grillowanej cukinii marynowanej w czosnku i soku z cytrusów potrzebujesz:
- 3-4 średnie młode cukinie,
- olej rzepakowy,
- oliwę,
- oliwę z suszonych pomidorów,
- kilka ząbków czosnku,
- sól morską do smaku,
- 1 ostrą papryczkę (opcjonalnie),
- 1 dużą cytrynę,
- 1 dużą pomarańczę.
Jak przygotować grillowaną cukinię?
- Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plastry, zachowując skórkę. Posmaruj je olejem rzepakowym, aby były delikatnie natłuszczone przed grillowaniem.
- Grillowanie cukinii: Grilluj cukinię na grillu lub na dobrze rozgrzanej patelni grillowej przez 3-5 minut z każdej strony, aż uzyskasz piękne, złociste ślady grillowania, a cukinia będzie lekko miękka, ale wciąż jędrna.
Jak przygotować marynatę cytrusowo-czosnkową?
- Przygotowanie marynaty: W trakcie grillowania cukinii wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy. Dodaj do niego wyciśnięty czosnek, oliwę z oliwek oraz oliwę z suszonych pomidorów. Pokrój papryczkę na cienkie krążki i dodaj do mieszanki. Całość dokładnie wymieszaj, najlepiej w słoiku, którym mocno potrząśnij, aby składniki dobrze się połączyły.
Jak marynować grillowaną cukinię?
- Marynowanie cukinii: Każdą gorącą porcję grillowanej cukinii umieszczaj w szerokim słoiku. Posól każdą warstwę, a następnie zalewaj przygotowaną marynatą. Kiedy cały słoik zostanie zapełniony, pozwól cukinii ostygnąć.
- Chłodzenie: Po ostygnięciu przechowuj cukinię w lodówce. Smaki marynaty będą coraz intensywniejsze z każdą godziną, więc najlepiej spożywać cukinię po kilku godzinach lub następnego dnia.
Jak podawać grillowaną cukinię?
Grillowana cukinia marynowana w cytrusach i czosnku świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla, kanapek, sałatek lub jako samodzielna przekąska. Możesz ją serwować na zimno lub lekko podgrzaną.
Czy grillowana cukinia stanie się Twoim nowym ulubionym dodatkiem do letnich posiłków? Spróbuj tego prostego, a zarazem wyrafinowanego przepisu i odkryj pełnię smaku letnich warzyw!
