Czy marzysz o szybkim i pysznym daniu, które zadowoli każdego miłośnika włoskich smaków? Gnocchi z szynką parmeńską i parmezanem to danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu, korzystając z prostych składników. Jak zrobić to krok po kroku? Sprawdź przepis poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne do gnocchi?
Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 6 średnich ziemniaków
- 1-2 garście mąki pszennej
- 1 duże żółtko
- oliwa
- gałka muszkatołowa (szczypta)
- garść parmezanu
- 6 plastrów szynki parmeńskiej
- sól
- pieprz (świeżo mielony)
Jak przygotować gnocchi?
- Pieczenie ziemniaków – Ziemniaki dokładnie umyj, skrop oliwą i nakłuj widelcem. Piecz w piekarniku w temperaturze 220°C przez około godzinę, aż staną się miękkie w środku.
- Obieranie i przygotowanie ciasta – Gdy ziemniaki są jeszcze gorące, obierz je i przeciśnij przez praskę. Przełóż do miski, dodaj żółtko, szczyptę gałki muszkatołowej, sól, pieprz oraz tyle mąki, aby powstało elastyczne ciasto, które nie będzie lepić się do rąk.
Jak formować gnocchi?
- Formowanie ciasta – Podziel ciasto na trzy części. Oprósz blat mąką, a z każdej części uformuj wałek o średnicy około 2 cm. Następnie pokrój na kawałki długości około 2 cm. Możesz delikatnie uformować gnocchi w rękach na kształt fasolek, a za pomocą widelca zrobić charakterystyczne wgłębienia.
- Odpoczynek w lodówce – Uformowane gnocchi przełóż na deskę posypaną mąką, przykryj ściereczką i włóż do lodówki na 15 minut.
Jak ugotować gnocchi?
- Gotowanie – W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć gnocchi i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty). Wyjmij łyżką cedzakową.
Jak przygotować szynkę i gnocchi na patelni?
- Smażenie szynki parmeńskiej – Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Pokrój szynkę parmeńską na mniejsze kawałki i smaż, aż lekko się zrumieni.
- Podsmażenie gnocchi – Dodaj ugotowane gnocchi na patelnię z szynką, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż kluski nabiorą złocistego koloru.
Jak podać gnocchi?
- Serwowanie – Gnocchi z szynką parmeńską przełóż na talerze i posyp świeżo startym parmezanem oraz świeżo mielonym pieprzem. Całość możesz delikatnie skropić oliwą dla podkreślenia smaku.
Gnocchi z szynką parmeńską i parmezanem to danie, które sprawi, że poczujesz się jak we włoskiej restauracji. Idealne połączenie smaków, chrupiącej szynki i delikatnych gnocchi sprawi, że każdy kęs będzie wyjątkowy!
