Frittata z kurczakiem to doskonała propozycja na pożywne śniadanie, obiad lub kolację. Wzbogacona brokułami, suszonymi pomidorami, batatami oraz serem gorgonzola, ta włoska potrawa wyróżnia się intensywnym smakiem i piękną kolorystyką. Dowiedz się, jak przygotować frittatę krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania frittaty z kurczakiem potrzebujesz:
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawy do złotego kurczaka
- 200 ml śmietany kwaśnej 18%
- 8 jajek
- 100 g suszonych pomidorów
- 100 g brokułów
- 100 g sera gorgonzola z niebieską pleśnią
- 2 czerwone cebule
- 200 g batatów
- 3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 1 strąk papryczki chili
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 3 ząbki czosnku
Jak przygotować składniki?
- Kurczak – Umyj i osusz pierś z kurczaka, a następnie pokrój na małe kawałki. Dopraw przyprawą do złotego kurczaka i smaż na patelni z odrobiną oleju, aż mięso będzie złociste.
- Warzywa – Obierz i pokrój bataty w cienkie plastry, podziel brokuł na małe różyczki, a czerwoną cebulę i suszone pomidory posiekaj. Papryczkę chili drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Ser gorgonzola – Pokrój ser na mniejsze kawałki. Jego intensywny smak doskonale uzupełni delikatność jajek i kurczaka.
Jak przygotować masę jajeczną do frittaty?
- W dużej misce roztrzep jajka, dodając śmietanę kwaśną i przyprawy, takie jak zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Jak połączyć składniki w frittacie?
- Na dużą patelnię lub formę do pieczenia wyłóż podsmażone kawałki kurczaka, bataty, brokuły, cebulę, suszone pomidory, chili oraz czosnek.
- Zalej warzywa i kurczaka masą jajeczną, a następnie równomiernie rozłóż kawałki gorgonzoli na wierzchu.
Jak piec frittatę z kurczakiem?
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz frittatę przez około 25-30 minut, aż jajka się zetną, a wierzch będzie lekko złocisty i chrupiący.
Jak podać frittatę z kurczakiem?
Podawaj frittatę na ciepło, ozdobioną świeżymi ziołami. Możesz ją podać z lekką sałatką lub chrupiącym pieczywem. Frittata z kurczakiem to sycąca propozycja na każdą porę dnia, pełna smaku i wartości odżywczych.
