Focaccia to tradycyjny włoski chleb o chrupiącej skórce i puszystym wnętrzu, który doskonale smakuje w połączeniu z warzywami, oliwą i ziołami. Focaccia z pomidorami i cebulą to idealna propozycja na lekki obiad, kolację lub przekąskę. Jak przygotować to pyszne danie krok po kroku?

Jakie składniki będą potrzebne?

Zanim rozpoczniesz przygotowanie focaccii, upewnij się, że masz wszystkie składniki na ciasto oraz dodatki:

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki tortowej
• 14 g suchych drożdży
• 2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oliwy
• 400 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru

Dodatkowo:

• 2 pomidory
• 2 cebule
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 łyżka oleju
• 1-2 łyżki gruboziarnistej soli morskiej
• 3 łyżki oliwy
• 1 kulka mozzarelli
• 2 łyżki świeżych listków bazylii

Jak przygotować ciasto na focaccię?

Pierwszy krok to przygotowanie idealnie miękkiego i puszystego ciasta na focaccię. Jak to zrobić?

1. W misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem, a następnie odstaw na 10 minut, aż pojawią się pęcherzyki.
2. W drugiej misce połącz mąkę z solą i oliwą, a następnie dodaj drożdże. Wymieszaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą.
3. Przełóż ciasto na posypany mąką blat i wyrabiaj przez około 7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w misce posmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby wyrosło.

Jak przygotować dodatki na focaccię?

Podczas gdy ciasto wyrasta, przygotuj dodatki. Jak je odpowiednio przyrządzić?

1. Cebule obierz i pokrój w plasterki, a następnie podsmaż na oleju, aż się zeszklą. Odstaw do wystygnięcia.
2. Pomidory pokrój w cienkie plasterki, aby łatwo je było ułożyć na cieście.

Jak przygotować focaccię do pieczenia?

Po wyrośnięciu ciasta czas na uformowanie focaccii i dodanie smakowitych dodatków. Jak to zrobić?

1. Posmaruj oliwą formę do pieczenia i oprósz ją mąką. Wyrośnięte ciasto rozciągnij na całą powierzchnię formy.
2. Palcami zrób w cieście małe wgłębienia, a następnie posyp ziołami, skrop 1 łyżką oliwy i przykryj ściereczką. Odstaw ciasto na kolejne 40 minut do wyrośnięcia.

Jak piec focaccię z pomidorami i cebulą?

Kiedy ciasto jest gotowe, pora na pieczenie. Jak upiec focaccię, aby była złocista i chrupiąca?

1. Na wyrośniętym cieście ułóż plasterki pomidorów oraz podsmażoną cebulę. Całość posyp startą mozzarellą i skrop pozostałą oliwą.
2. Piecz focaccię w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.

Jak podawać focaccię?

Gotową focaccię najlepiej podawać na ciepło. Posyp ją świeżymi listkami bazylii, co doda jej świeżości i aromatu.

Dlaczego warto spróbować focaccii z pomidorami i cebulą?

Focaccia z pomidorami i cebulą to doskonałe danie, które łączy w sobie włoską tradycję pieczenia z prostotą i wyrafinowanym smakiem. Chrupiąca skórka, puszyste wnętrze oraz aromatyczne dodatki sprawiają, że to danie jest idealne na każdą okazję – zarówno jako przekąska, jak i element większego posiłku.

Czy jesteś gotowy, aby spróbować tego pysznego wypieku? Smacznego!