Makaron farfalle, zwany popularnie „kokardkami”, doskonale komponuje się z delikatnym szpinakiem i kawałkami soczystej piersi z kurczaka. To sycące i proste danie, które można przygotować w krótkim czasie, jest idealnym rozwiązaniem na obiad lub kolację. Jak zatem zrobić idealne farfalle ze szpinakiem?
Jakie składniki będą potrzebne do farfalle ze szpinakiem?
Składniki:
- 200 gramów makaronu farfalle (kokardki)
- 150 gramów piersi z kurczaka
- 150 gramów świeżego lub mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 gramów tartego sera (najlepiej parmezanu)
- 250 ml wody
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować farfalle ze szpinakiem krok po kroku?
Krok 1: Ugotowanie makaronu
W dużym garnku ugotuj farfalle al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być lekko twardy, aby zachował idealną konsystencję w połączeniu z sosem.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, a następnie wrzuć kawałki kurczaka. Smaż, aż kurczak będzie złocisty i soczysty w środku. Po usmażeniu odłóż go na talerz.
Krok 3: Smażenie czosnku i szpinaku
Na tej samej patelni dodaj resztę oliwy i podsmaż drobno posiekany czosnek przez około minutę, aż uwolni aromat. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że odparujesz nadmiar wody.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Do szpinaku dodaj ugotowany makaron i podsmażonego kurczaka. Wlej wodę i dodaj połowę tartego sera. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 3-4 minuty, aż ser się rozpuści i utworzy kremowy sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.
Jak podać farfalle ze szpinakiem?
Podawaj makaron na gorąco, posypując pozostałym tartym serem. Dla dekoracji możesz dodać świeżo mielony pieprz oraz listki szpinaku lub pietruszki. Farfalle ze szpinakiem to danie, które doskonale sprawdzi się na szybki i smaczny posiłek, a jego prostota i wyrazistość smaków zachwyci każdego smakosza.
