Czy marzysz o wyjątkowym daniu, które wprowadzi do Twojej kuchni odrobinę elegancji i wykwintności? Farfalle z homarcami i cukinią to propozycja pełna aromatów morza, delikatnych warzyw i kremowego sosu, idealna na wyjątkową okazję. Zobacz, jak łatwo możesz przygotować to danie krok po kroku.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować farfalle z homarcami i cukinią, potrzebujesz:
- 400 g makaronu farfalle (kokardki),
- 6 homarców (ogony homarowe),
- 150 g pomidorków koktajlowych,
- 100 g śmietany,
- 2 sztuki cukinii,
- 2 szalotki,
- 1 szklankę brandy,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżkę natki pietruszki,
- 1 główkę czerwonej sałaty radicchio,
- pieprz biały mielony do smaku,
- sól do smaku.
Jak przygotować homarce i warzywa?
- Zagotowanie wody na makaron: Zagotuj dużą ilość osolonej wody na makaron. Nie musisz dodawać oliwy – dzięki pszenicy durum makaron nie sklei się podczas gotowania. Wodę posól dopiero, gdy zacznie wrzeć.
- Smażenie homarów: Szalotki drobno posiekaj i zeszklij na patelni z oliwą. Dodaj homarce, przekrojone wzdłuż, a następnie wlej brandy. Poczekaj, aż alkohol odparuje. Kiedy mięso homarów stanie się białe i delikatne, zdejmij je z patelni i odłóż na talerz.
- Gotowanie sosu z pomidorkami: Do tej samej patelni dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i duś je przez 4 minuty. W tym czasie wrzuć makaron do gotowania.
- Smażenie cukinii: Na osobnej patelni podsmaż z oliwą i odrobiną soli cukinię pokrojoną w cienkie paski. Po dwóch minutach przełóż ją na patelnię z pomidorkami.
Jak połączyć składniki?
- Dodanie śmietany i sałaty: Wlej na patelnię śmietanę, dodaj homarce oraz sałatę radicchio pokrojoną w cienkie paski. Dopraw całość solą i białym pieprzem do smaku.
- Gotowanie makaronu: Kiedy makaron farfalle będzie al dente, odcedź go i przełóż na patelnię z przygotowanym sosem. Delikatnie wymieszaj, aby sos dokładnie oblepił każdy kawałek makaronu.
Jak podawać farfalle z homarcami?
Gotowe danie wyłóż na talerze, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu, najlepiej z kieliszkiem białego wina. Farfalle z homarcami i cukinią to wykwintne danie, które zaskoczy Twoich gości delikatnym smakiem morza i kremową konsystencją.
Czy spróbujesz tego wyjątkowego przepisu? Farfalle z homarcami i cukinią to idealny wybór na specjalne okazje, który sprawi, że poczujesz się jak w luksusowej restauracji!
