Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami to danie, które łączy w sobie delikatność ryby z wyrazistym, lekko pikantnym smakiem sosu pomidorowego. To idealna propozycja na obiad lub kolację, gdy chcesz przygotować coś zdrowego, smacznego i pełnego aromatów. Dorsz w takim wydaniu świetnie komponuje się z dodatkami, takimi jak pieczywo, ryż lub sałatki. Jak zrobić to wyjątkowe danie? Oto pełen przepis!
Jakie składniki są potrzebne do dorsza w sosie pomidorowym z oliwkami?
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 250 g polędwicy z dorsza
- 10 sztuk czarnych oliwek
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- Pół łyżeczki oregano
- Kilka liści bazylii
- Szczypta papryki słodkiej mielonej
- Szczypta papryki ostrej mielonej
- Szczypta cukru
- Pół łyżeczki octu winnego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej rzepakowy do smażenia
Jak przygotować dorsza w sosie pomidorowym?
Jak doprawić dorsza?
- Przygotowanie dorsza: Polędwicę z dorsza dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok, aby ryba mogła wchłonąć przyprawy.
Jak przygotować sos pomidorowy?
- Smażenie cebuli i czosnku: Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stanie się złocista. Następnie dodaj rozdrobniony czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aż uwolni aromat.
- Dodanie pomidorów: Do cebuli i czosnku wlej pomidory z puszki, dodaj oregano, paprykę słodką i ostrą, szczyptę cukru oraz ocet winny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż delikatnie zgęstnieje.
- Dodanie oliwek: Do sosu dodaj pokrojone oliwki, które nadadzą daniu charakterystyczny, wyrazisty smak.
Jak gotować dorsza?
- Gotowanie dorsza: Zanurz doprawionego dorsza w sosie pomidorowym, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut, aż ryba będzie delikatna i miękka.
- Dodanie bazylii: Pod koniec gotowania dodaj świeże liście bazylii, aby wzbogacić smak i nadać daniu świeżości.
Jak podawać dorsza w sosie pomidorowym?
Jakie dodatki podkreślą smak dorsza?
- Podanie: Dorsza w sosie pomidorowym podawaj od razu po przygotowaniu. Możesz skropić danie oliwą extra virgin dla dodatkowego aromatu. Idealnie smakuje z pieczywem, ryżem lub lekką sałatką.
Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować dorsza w sosie pomidorowym z oliwkami?
Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami to danie, które łączy delikatność dorsza z intensywnym smakiem pomidorów, oliwek i aromatycznych przypraw. To propozycja, która sprawdzi się na szybki, ale elegancki obiad. Połączenie ryby z sosem pomidorowym tworzy harmonijną kompozycję, pełną świeżości i wyrazistości. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak pysznie może smakować dorsz w takim wydaniu!
