Szukasz prostego i pysznego przepisu na dorsza? Dorsz w porach to doskonały pomysł na lekki, a zarazem aromatyczny posiłek. Jakie składniki są potrzebne? Jak go przyrządzić? Odpowiedzi znajdziesz w poniższym przepisie!
Co potrzebujesz do przygotowania dorsza w porach?
Jakie składniki będą Ci potrzebne?
- 500 g filetu z dorsza
- 100 ml oliwy z oliwek
- 20 g masła
- 2 pory (tylko białe części)
- 1 cytryna
- 100 ml śmietany 18%
- Pęczek koperku
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- Szczypta czarnego pieprzu
- Szczypta soli
Jak krok po kroku przygotować dorsza w porach?
Jak przygotować składniki?
- Koperek drobno posiekaj. Pora przekrój wzdłuż na pół, dokładnie umyj i pokrój w półplasterki. Ząbek czosnku drobno posiekaj. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Filety z dorsza umyj, upewnij się, że nie mają ości, i podziel na porcje około 100 g.
Jak przygotować marynatę?
- W misce wymieszaj oliwę, sól, skórkę z cytryny i pieprz cytrynowy, dodaj część koperku. Tak przygotowaną marynatą natrzyj rybę, a następnie odstaw na chwilę, aby dorsz dobrze się nią nasączył.
Jak obsmażyć dorsza?
- Na patelni rozgrzej oliwę z odrobiną masła i obsmaż filety z dorsza z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor. Po obsmażeniu przełóż rybę na talerz.
Jak zrobić sos porowy?
- Na tej samej patelni obsmaż pora. Gdy lekko zmięknie, oprósz go mąką i dodaj śmietanę, sok z cytryny oraz posiekany czosnek. Całość mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć.
Jak dusić dorsza w sosie porowym?
- Do sosu wrzuć z powrotem obsmażone filety dorsza. Całość gotuj pod przykryciem, aż sos zgęstnieje, a ryba będzie w pełni ugotowana. Jeśli trzeba, dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodaj pozostały koperek.
Jak podawać dorsza w porach?
- Filety dorsza serwuj na kremowym sosie z porów. Możesz udekorować danie świeżym koperkiem i dodatkowo skropić sokiem z cytryny, aby podkreślić smak.
To danie jest idealne na lekki obiad lub kolację. Smacznego!
