Czy marzysz o daniu, które łączy w sobie świeżość domowego makaronu i aromatycznego kurczaka z kremowym sosem pesto? Domowy makaron z kurczakiem to idealne połączenie prostoty i wykwintności, które zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie w swojej kuchni.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania domowego makaronu z kurczakiem potrzebujesz:
Makaron:
- jajka (2 szt.)
- mąka pszenna typ 00 (150 g)
- semolina (50 g)
Sos:
- pierś z kurczaka (150 g)
- pieprz cytrynowy (2 łyżeczki)
- śmietanka 30% (200 ml)
- czosnek (2 ząbki)
- pesto (4 łyżki)
- pomidorki koktajlowe (5-6 szt.)
- oliwa (do smażenia)
- sól morska (do smaku)
Pesto:
- świeża bazylia (50 g)
- prażone migdały (20 g)
- blanszowany szpinak (40 g)
- oliwa z oliwek (200 ml)
- czosnek (1 ząbek)
- parmezan (50 g)
Jak zrobić domowy makaron?
Krok 1: Przygotowanie ciasta na makaron
W misce połącz mąkę, semolinę oraz jajka. Całość dokładnie wyrób, aż ciasto będzie jednolite i sprężyste. Zawiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Krok 2: Rozwałkowanie i gotowanie makaronu
Po odpoczynku rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm za pomocą wałka lub maszynki do makaronu. Pokrój ciasto na długie paski i gotuj w mocno osolonej wodzie przez 3 minuty, aż będzie al dente.
Jak przygotować sos z kurczakiem?
Krok 3: Smażenie kurczaka
Pokrój pierś z kurczaka w mniejsze kawałki i dopraw pieprzem cytrynowym oraz solą. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż czosnek, a następnie dodaj kurczaka. Smaż go przez około 3 minuty, aż będzie złocisty i chrupiący.
Krok 4: Dodanie śmietanki i pesto
Do podsmażonego kurczaka dodaj śmietankę oraz pesto, a następnie wrzuć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Gotuj całość przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 5: Połączenie sosu z makaronem
Ugotowany makaron dodaj do sosu z kurczakiem. Całość delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Sos powinien dokładnie pokryć makaron, tworząc kremową konsystencję.
Jak podawać domowy makaron z kurczakiem?
Gotowe danie podawaj na ciepło, udekorowane świeżymi liśćmi bazylii, prażonymi migdałami i startym parmezanem. Dla dodatkowego smaku możesz dodać kroplę oliwy z oliwek i odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.
Dlaczego warto spróbować domowego makaronu z kurczakiem?
Domowy makaron z kurczakiem to danie, które łączy w sobie wyrafinowany smak i prostotę wykonania. Świeżość makaronu, kremowy sos pesto oraz soczysty kurczak tworzą idealną kompozycję, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Przygotowanie własnego makaronu wcale nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy Twoich gości!
