Czy szukasz sycącego i zdrowego dania na obiad? Ciecierzyca z kurczakiem w pomidorach to połączenie pełnowartościowego białka, roślin strączkowych i aromatycznych przypraw, które zadowoli każde podniebienie. Jak przygotować to proste i pyszne danie? Sprawdź przepis poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować ciecierzycę z kurczakiem w pomidorach, potrzebujesz następujących składników:
- 1 szklanka ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
- 1 pierś z kurczaka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 biała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- szczypta chili pieprz cayenne
- ksylitol (do smaku)
- sól i pieprz (do smaku)
- oliwa do smażenia
Jak przygotować ciecierzycę z kurczakiem w pomidorach?
- Przygotowanie składników – Na początek pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Jeśli używasz suchej ciecierzycy, ugotuj ją wcześniej według instrukcji na opakowaniu.
- Smażenie kurczaka – Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż kawałki kurczaka na złocisty kolor, doprawiając solą i pieprzem. Kiedy kurczak będzie gotowy, przełóż go na talerz.
- Smażenie cebuli i czosnku – Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i przezroczysta, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Jak dusić ciecierzycę z kurczakiem?
- Dodanie pomidorów i przypraw – Do cebuli i czosnku dodaj krojone pomidory z puszki, bazylię, słodką paprykę oraz szczyptę chili pieprz cayenne. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Dodanie ciecierzycy i kurczaka – Następnie dodaj ugotowaną ciecierzycę oraz wcześniej podsmażone kawałki kurczaka. Wymieszaj całość, dopraw solą, pieprzem i ksylitolem według uznania. Gotuj przez kolejne 10 minut, aby sos zgęstniał, a składniki nabrały intensywnego smaku.
Jak podać ciecierzycę z kurczakiem w pomidorach?
- Serwowanie – Ciecierzycę z kurczakiem podawaj na ciepło, udekorowaną świeżymi ziołami, np. bazylią lub natką pietruszki. To danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą bulgur lub świeżym pieczywem.
Ciecierzyca z kurczakiem w pomidorach to zdrowy i pożywny obiad, który zadowoli całą rodzinę. Proste składniki i aromatyczne przyprawy sprawiają, że to danie jest pełne smaku i wartości odżywczych. Spróbuj tego przepisu już dziś!
