Castellane z pesto lubczykowo-pietruszkowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie wyraziste smaki świeżych ziół, kremowego pesto i włoskiego makaronu. Jeśli szukasz przepisu na oryginalny i zdrowy obiad, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania Castellane z pesto?
Lista składników:
- Makaron włoski Castellane (lub inny makaron o dużej powierzchni)
- 1 spory pęczek natki pietruszki
- 1 mały pęczek świeżego lubczyku
- 70 g łuskanego słonecznika
- 80 g wędzonego sera (np. góralskiego)
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- 200 ml oliwy z oliwek
- Sól ziołowa i pieprz do smaku
Jak przygotować pesto lubczykowo-pietruszkowe?
- Przygotowanie składników na pesto
Umyj natkę pietruszki i lubczyk, a następnie osusz je dokładnie. Zblenduj natkę pietruszki, lubczyk, słonecznik, czosnek, starty wędzony ser, miód oraz oliwę. Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową masę. Na koniec dopraw pesto solą ziołową i pieprzem do smaku. Jeśli konsystencja pesto będzie zbyt gęsta, możesz dodać jeszcze trochę oliwy.
Jak przygotować makaron Castellane?
- Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron Castellane w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Pamiętaj, aby makaron dobrze odcedzić po ugotowaniu, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia pesto. - Łączenie makaronu z pesto
Do ugotowanego makaronu dodaj przygotowane pesto lubczykowo-pietruszkowe. Wymieszaj delikatnie, aby makaron został dokładnie pokryty aromatycznym sosem. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Jak podać Castellane z pesto lubczykowo-pietruszkowym?
Podawaj makaron od razu po przygotowaniu, udekorowany dodatkową porcją startego wędzonego sera i świeżo zmielonym pieprzem. Danie świetnie smakuje podane na ciepło, a intensywny smak pesto sprawia, że jest ono nie tylko zdrowe, ale i pełne aromatów.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Castellane z pesto lubczykowo-pietruszkowym to danie, które łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Pesto na bazie świeżych ziół, wędzonego sera i miodu nadaje makaronowi wyrazisty charakter, a dodatek lubczyku sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy, ziołowy aromat. Idealne na szybki, zdrowy obiad!
Załączam zdjęcie, które może Cię zainspirować do wypróbowania tego przepisu!
