Carpaccio z gruszki i szynki parmeńskiej to elegancka, a zarazem szybka w przygotowaniu przystawka, która łączy słodycz owoców z wyrazistym smakiem wędlin i sera. To doskonała propozycja na lekkie, ale wykwintne danie, które zachwyci Twoich gości. Jak przygotować ten wyjątkowy carpaccio? Oto pełen przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne?
Do przygotowania carpaccio z gruszki i szynki parmeńskiej będziesz potrzebować:
- 2 dojrzałe gruszki
- 5 plastrów szynki parmeńskiej
- Ser gorgonzola (ilość według uznania)
- Mieszanka sałat (rukola, roszponka, lollo bianco)
- 1 granat
- Oliwa z oliwek
- Pieprz do smaku
Jak przygotować gruszki?
- Jak pokroić gruszki na carpaccio? Zaczynamy od dokładnego umycia gruszek. Następnie, przy użyciu ostrego noża lub mandoliny, kroimy gruszki w bardzo cienkie plasterki. Nie obieraj skórki, ponieważ doda ona kolor i teksturę potrawie. Rozłóż plasterki gruszki równomiernie na talerzu, tworząc dekoracyjną podstawę dla reszty składników.
Jak dodać szynkę parmeńską?
- Jakie są najlepsze sposoby na układanie szynki parmeńskiej? Delikatnie ułóż plasterki szynki parmeńskiej między plasterkami gruszki. Możesz lekko je zwinąć, aby nadać daniu bardziej dekoracyjny wygląd. Szynka parmeńska, dzięki swojej delikatnej teksturze i słonemu smakowi, idealnie komponuje się z soczystą gruszką.
Jak dodać ser i sałaty?
- Jak połączyć gorgonzolę z sałatami? Na przygotowanej bazie z gruszek i szynki parmeńskiej pokrusz ser gorgonzola. Jego kremowa i intensywna konsystencja doda potrawie wyjątkowej głębi smaku. Na wierzchu ułóż garść mieszanki świeżych sałat, takich jak rukola, roszponka czy lollo bianco, które wprowadzą lekkość i orzeźwiającą nutę.
Jak dodać granat i oliwę?
- Jak wzbogacić carpaccio o granat? Rozkroj granat i wyjmij nasiona. Posyp nimi carpaccio, co doda nie tylko pięknego wyglądu, ale także orzeźwiającej słodyczy i delikatnej chrupkości. Na koniec całość skrop oliwą z oliwek i dopraw świeżo zmielonym pieprzem, aby podkreślić smaki dania.
Jak udekorować i podać carpaccio?
- Jakie są ostatnie akcenty przed podaniem? Carpaccio z gruszki i szynki parmeńskiej możesz podać natychmiast po przygotowaniu. Dla jeszcze większego wyrafinowania przed podaniem można dodać kilka kropli oliwy extra virgin oraz odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.
Dlaczego warto spróbować carpaccio z gruszki i szynki parmeńskiej?
Carpaccio z gruszki i szynki parmeńskiej to harmonijne połączenie smaków – słodkiej gruszki, wyrazistej szynki, kremowej gorgonzoli oraz orzeźwiających sałat i granatu. To doskonała przystawka na eleganckie kolacje, która jest szybka i prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowna. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich gości oryginalną propozycją pełną smaków i kolorów!
