Bułeczki we włoskim stylu to pyszna przekąska, która łączy w sobie delikatne ciasto drożdżowe z bogactwem włoskich smaków – pesto, suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą. Idealnie sprawdzą się na lunch, piknik lub kolację w gronie rodziny i przyjaciół. Ich aromatyczny farsz sprawia, że nie można im się oprzeć. Jak je przygotować? Sprawdź poniższy przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do bułeczek we włoskim stylu?
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie składniki:
Na ciasto drożdżowe:
- 1/4 opakowania świeżych drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki mąki pszennej
- Sól do smaku
Na nadzienie:
- 1 słoiczek pesto (z bazylii)
- 8 suszonych pomidorów z ziołami
- 1 kula mozzarelli
- 4–6 czarnych oliwek
- 100 g boczku wędzonego
Jak przygotować ciasto drożdżowe?
Podstawą bułeczek jest lekkie i puszyste ciasto drożdżowe. Oto jak je przygotować krok po kroku:
Krok 1: Przygotowanie rozczynu
Do miseczki rozkrusz drożdże, posyp je cukrem i zalej letnim mlekiem. Wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Krok 2: Wyrabianie ciasta
Do dużej miski przesiej mąkę, wbij jajka, dodaj olej, sól oraz przygotowany rozczyn drożdżowy. Wszystko starannie wymieszaj i wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Jak przygotować nadzienie?
Aromatyczne nadzienie nadaje bułeczkom we włoskim stylu niepowtarzalny smak. Oto jak je przygotować:
Krok 1: Przygotowanie składników
Mozzarellę, suszone pomidory i boczek pokrój w drobną kostkę, a oliwki na mniejsze kawałki.
Krok 2: Rozsmarowanie nadzienia
Kiedy ciasto wyrośnie, przenieś je na blat podsypany mąką i rozwałkuj na prostokątny placek o grubości około 0,5-1 cm. Na cieście rozsmaruj pesto, a następnie równomiernie rozłóż pokrojone składniki: boczek, pomidory, oliwki i mozzarellę.
Jak uformować i upiec bułeczki?
Kiedy nadzienie jest gotowe, czas złożyć i upiec bułeczki:
Krok 1: Formowanie bułeczek
Zawiń ciasto w rulon, a następnie pokrój je na plastry o grubości około 2 cm. Plastry ciasta układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, farszem do góry.
Krok 2: Pieczenie
Włóż bułeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż staną się złociste i puszyste.
Jak podać bułeczki we włoskim stylu?
Bułeczki we włoskim stylu najlepiej podawać jeszcze ciepłe, kiedy ser jest roztopiony, a pesto uwalnia pełnię aromatu.
- Serwowanie: Bułeczki możesz podać na talerzu udekorowanym świeżymi ziołami, np. bazylią. Doskonale smakują zarówno samodzielnie, jak i z dodatkiem sałatki.
Dlaczego warto przygotować bułeczki we włoskim stylu?
Bułeczki we włoskim stylu to połączenie tradycyjnego ciasta drożdżowego z wyrazistymi, śródziemnomorskimi smakami. Są doskonałe na przekąskę, spotkanie z przyjaciółmi lub na wynos. Aromatyczne pesto, suszone pomidory, oliwki i ser mozzarella tworzą razem niezwykle smaczną kompozycję, której nie sposób się oprzeć!
