Bavette z wątróbką i pomidorami to połączenie klasycznej włoskiej pasty z wyrazistymi smakami wątróbki drobiowej, wędzonego boczku i świeżych pomidorów. Bogaty sos na bazie białego wina i koncentratu pomidorowego sprawia, że to danie staje się pełne smaku, aromatu i wyrazistości. Jak przygotować to niecodzienne połączenie w kilku krokach? Sprawdź poniżej!

Jakie składniki będą potrzebne?

Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki:

• 1 opakowanie makaronu bavette
• 500 g wątróbki drobiowej
• 100 g boczku wędzonego
• 1 biała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka białego wina
• 3 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 1 garść oregano
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować wątróbkę i boczek?

Pierwszym krokiem do przygotowania tego dania jest podsmażenie wątróbki i boczku. Jak to zrobić?

1. Pokrój boczek na małe kawałki i podsmaż na rozgrzanej patelni, aż stanie się chrupiący. Wyjmij boczek i odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną białą cebulę oraz czosnek, a następnie dodaj oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę drobiową. Smaż ją przez około 5 minut, aż stanie się rumiana.

Jak przygotować sos pomidorowy?

Sos pomidorowy z dodatkiem wina doskonale komponuje się z wątróbką. Jak go przygotować?

1. Do podsmażonej wątróbki dodaj 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i dokładnie wymieszaj.
2. Wlej białe wino i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż alkohol odparuje, a sos zgęstnieje.
3. Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do sosu. Dopraw solą, pieprzem oraz oregano.

Jak ugotować makaron bavette?

Podczas gdy sos się gotuje, przygotuj makaron. Jak to zrobić?

1. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i ugotuj makaron bavette al dente według instrukcji na opakowaniu (zwykle około 8-10 minut).
2. Odcedź makaron i dodaj go bezpośrednio do sosu na patelni, aby dobrze się wymieszał z resztą składników.

Jak połączyć wszystkie składniki?

Kiedy sos i makaron są gotowe, czas na połączenie wszystkich smaków. Jak to zrobić?

1. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem pomidorowym i wątróbką, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
2. Na talerze wyłóż porcje makaronu i posyp je chrupiącym boczkiem oraz startym parmezanem.

Jak podawać bavette z wątróbką i pomidorami?

Danie najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, posypane świeżym oregano i startym parmezanem. Idealnie smakuje w połączeniu z lampką białego wina.

Dlaczego warto spróbować bavette z wątróbką i pomidorami?

Bavette z wątróbką i pomidorami to danie, które łączy intensywne smaki wątróbki drobiowej z delikatnym makaronem i świeżymi pomidorami. To połączenie jest nie tylko oryginalne, ale również pełne wartości odżywczych, dostarczając białka i witamin. Idealne na elegancki obiad lub kolację.

Czy jesteś gotowy, aby spróbować tego smacznego dania? Smacznego!