Bavette w sosie pomidorowym z cukinią to idealne danie na szybki, zdrowy i aromatyczny obiad. Połączenie makaronu z gęstym sosem pomidorowym, delikatną cukinią i kolorową papryką tworzy pełną smaków kompozycję, która zadowoli każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Jak przygotować to pyszne danie krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do bavette w sosie pomidorowym?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz następujących składników:
- 160 g makaronu bavette
- 500 g gęstego przecieru pomidorowego
- 1 marchewka
- 1 żółta papryka
- 1/3 cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan do posypania
Te proste składniki tworzą smaczne i zdrowe danie pełne warzyw i aromatów.
Jak przygotować warzywa do sosu pomidorowego?
- Przygotowanie warzyw: Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrój w drobną kostkę, a cukinię w cienkie półplasterki. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy i podsmaż marchewkę, paprykę oraz cukinię, aż zmiękną, ale nadal będą lekko chrupiące. Dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, uważając, aby się nie przypalił.
Jak przygotować sos pomidorowy?
- Przygotowanie sosu: Do podsmażonych warzyw dodaj gęsty przecier pomidorowy. Dopraw sos solą, pieprzem i 2 łyżeczkami cukru trzcinowego, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.
Jak ugotować makaron bavette?
- Gotowanie makaronu: W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sól. Wrzuć makaron bavette do wrzącej wody i gotuj al dente według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj około 8-10 minut). Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, aby ewentualnie rozrzedzić sos.
Jak połączyć makaron z sosem pomidorowym?
- Łączenie makaronu z sosem: Ugotowany makaron przełóż na patelnię z sosem pomidorowym i delikatnie wymieszaj, aby makaron dobrze pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Jak podać bavette w sosie pomidorowym z cukinią?
Bavette w sosie pomidorowym podawaj od razu po przygotowaniu. Na talerzu posyp danie startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem. Świetnie smakuje z kieliszkiem czerwonego wina oraz chrupiącą bagietką. Danie możesz udekorować świeżymi listkami bazylii, aby nadać mu jeszcze więcej świeżości i aromatu.
Jakie są sekrety idealnej pasty bavette?
Kluczem do udanego dania jest dobrze ugotowany makaron al dente oraz odpowiednio zbalansowany sos pomidorowy. Marchewka i papryka dodają słodyczy, a cukinia wprowadza delikatność i strukturę. Zawsze warto doprawić sos cukrem trzcinowym, aby zredukować naturalną kwasowość pomidorów.
Smacznego!
