Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie, dostarczając około 50% globalnej produkcji. Oliwa z oliwek z Hiszpanii jest ceniona za swoją wysoką jakość, różnorodność smaków i korzyści zdrowotne. Wybór odpowiedniej marki oliwy z oliwek może jednak być wyzwaniem ze względu na szeroką gamę dostępnych produktów. W artykule przedstawimy kilka najbardziej renomowanych hiszpańskich marek oliwy z oliwek, które wyróżniają się na rynku, oraz pomożemy zrozumieć, na co zwracać uwagę przy wyborze oliwy.
Najlepsze hiszpańskie marki oliwy z oliwek
Castillo de Canena
Castillo de Canena to jedna z najbardziej uznanych marek oliwy z oliwek w Hiszpanii. Firma ta produkuje oliwę z oliwek od 1780 roku i słynie z wysokiej jakości produktów. Oliwy Castillo de Canena są tłoczone na zimno i pochodzą z ekologicznych gajów oliwnych. Firma oferuje różne odmiany oliwy, w tym Picual i Arbequina, które charakteryzują się intensywnym smakiem i aromatem.
Finca La Torre
Finca La Torre jest kolejną prestiżową marką, która zdobyła liczne nagrody za jakość swoich produktów. Gaje oliwne Finca La Torre są prowadzone zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, a proces produkcji jest starannie kontrolowany na każdym etapie. Oliwa Extra Virgin z tej firmy wyróżnia się świeżym, owocowym smakiem i niską kwasowością.
Oro Bailén
Oro Bailén to marka, która zdobyła uznanie zarówno w Hiszpanii, jak i za granicą. Produkty tej firmy są znane ze swojej wyjątkowej jakości i intensywnego smaku. Oro Bailén specjalizuje się w oliwie z oliwek Extra Virgin, produkowanej głównie z odmian Picual i Arbequina. Oliwy te charakteryzują się zbalansowanym profilem smakowym, idealnym do różnych zastosowań kulinarnych.
Cortijo de Suerte Alta
Cortijo de Suerte Alta to rodzinne gospodarstwo, które produkuje oliwę z oliwek zgodnie z ekologicznymi i biodynamicznymi standardami. Oliwy tej marki są tłoczone na zimno, co pozwala zachować ich naturalne właściwości odżywcze i smakowe. Cortijo de Suerte Alta oferuje oliwy o złożonym profilu smakowym, które doskonale komponują się z różnymi potrawami.
Almazaras de la Subbética
Almazaras de la Subbética to spółdzielnia, która skupia kilku producentów oliwy z oliwek z regionu Andaluzji. Marka ta jest znana z wysokiej jakości oliwy Extra Virgin, produkowanej z odmian Hojiblanca i Picudo. Produkty Almazaras de la Subbética wyróżniają się bogatym, złożonym smakiem i są często nagradzane na międzynarodowych konkursach.
Jak wybrać odpowiednią oliwę z oliwek?
Wybór odpowiedniej oliwy z oliwek zależy od kilku czynników, które warto wziąć pod uwagę:
Rodzaj oliwy: Oliwa z oliwek Extra Virgin jest najczystszą formą oliwy, produkowaną wyłącznie za pomocą metod mechanicznych. Jest to oliwa najwyższej jakości, idealna do spożycia na surowo. Oliwa Virgin jest nieco niższej jakości, ale nadal dobra do gotowania.
Odmiana oliwek: Różne odmiany oliwek dają oliwy o różnych profilach smakowych. Na przykład Picual jest intensywna i pikantna, podczas gdy Arbequina jest łagodna i owocowa. Wybór zależy od indywidualnych preferencji smakowych i zastosowania kulinarnego.
Kwasowość: Niska kwasowość jest wskaźnikiem wysokiej jakości oliwy. Oliwa z oliwek Extra Virgin powinna mieć kwasowość poniżej 0,8%.
Certyfikaty: Sprawdzaj certyfikaty ekologiczne i oznaczenia pochodzenia (np. DOP – Denominación de Origen Protegida), które gwarantują autentyczność i jakość oliwy.
Świeżość: Oliwa z oliwek jest najlepsza, gdy jest świeża. Sprawdzaj datę zbioru i staraj się wybierać oliwy z najnowszych zbiorów.
Podsumowanie
Hiszpańska oliwa z oliwek jest synonimem najwyższej jakości i różnorodności smaków. Wybór odpowiedniej marki może być wyzwaniem, ale zwracając uwagę na takie aspekty jak rodzaj oliwy, odmiana oliwek, kwasowość, certyfikaty i świeżość, można znaleźć produkt, który najlepiej odpowiada indywidualnym potrzebom i preferencjom. Marki takie jak Castillo de Canena, Finca La Torre, Oro Bailén, Cortijo de Suerte Alta i Almazaras de la Subbética są doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają oliwy z oliwek najwyższej jakości.
