Czy chcesz spróbować prawdziwego hiszpańskiego smaku w postaci zupy? Hiszpańska zupa z chorizo i czerwoną fasolą to doskonałe połączenie bogatych przypraw, aromatycznej kiełbasy i warzyw. Idealna na chłodniejsze dni, sycąca i pełna smaku. Jak ją przygotować?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zastanawiasz się, czego potrzebujesz do tego dania? Oto lista:
- 400 g żeberek wieprzowych
- 200 g czerwonej fasoli z puszki
- 200 g kiełbasy chorizo
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 200 g cukinii
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 puszka pomidorów pelati
- 1,5 litra wody
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka kolendry mielonej
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 3 łyżki oleju
Jak przygotować hiszpańską zupę z chorizo?
Krok 1: Najpierw przesmaż żeberka na rozgrzanym oleju, aż się przyrumienią.
Krok 2: Dodaj do garnka kiełbasę chorizo, pokrojoną marchew, cebulę oraz paprykę. Podsmażaj całość kilka minut, aż warzywa nieco zmiękną.
Krok 3: Dodaj przyprawy – ostrą paprykę, czosnek, kminek oraz kolendrę – i smaż jeszcze przez chwilę. Następnie wlej pomidory pelati.
Krok 4: Zalej wszystko 1,5 litra wody, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i czerwoną fasolę. Gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż mięso zmięknie.
Krok 5: Na koniec dodaj pokrojoną w półplastry cukinię i gotuj jeszcze przez 5 minut. Dopraw zupę według uznania solą.
Jak podać hiszpańską zupę?
Hiszpańską zupę z chorizo i fasolą możesz podać z chrupiącym pieczywem, które doskonale wchłonie aromatyczny wywar. To danie idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Czy wypróbujesz tę pyszną hiszpańską zupę pełną intensywnych smaków?
