Halibut zawijany w boczek z sosem pomidorowym to wykwintne połączenie delikatnej ryby i wyrazistego smaku wędzonego boczku. To danie doskonale sprawdzi się na wyjątkowe okazje i uroczyste kolacje, ponieważ nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również efektownie wygląda na talerzu. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować ten wyjątkowy przepis, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Jakie składniki będą potrzebne do halibuta zawijanego w boczek?
- filet z halibuta – 0,8 kilograma
- boczek wędzony – 8 plastrów
- zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
- biały pieprz – 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek – 50 mililitrów
- woda – 300 mililitrów
Jak przygotować halibuta do zawijania w boczek?
- Umyj filet z halibuta, osusz i pokrój na porcje.
- Dopraw rybę ziołami prowansalskimi oraz białym pieprzem, aby podkreślić jej smak.
- Każdy kawałek halibuta owiń plasterkiem boczku, aby boczek przylegał ściśle do ryby i zabezpieczył ją przed wysychaniem podczas pieczenia.
Jak przygotować sos pomidorowy do halibuta?
- Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pomidory, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, po czym gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- W razie potrzeby dodaj wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.
Jak upiec halibuta zawijanego w boczek?
- Na rozgrzanej patelni obsmaż kawałki halibuta zawinięte w boczek z obu stron, aż boczek się zarumieni.
- Przełóż rybę do naczynia żaroodpornego, polej częścią przygotowanego sosu pomidorowego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.
Jak podawać halibuta zawijanego w boczek z sosem pomidorowym?
Halibuta podawaj na gorąco, udekorowanego świeżymi ziołami. Danie to doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem lub świeżymi warzywami, tworząc smaczną i zbilansowaną kompozycję.
