Grillowane polędwiczki wieprzowe to idealne danie na elegancki obiad lub wyjątkową kolację. Połączenie delikatnego mięsa, aromatycznego rozmarynu oraz kremowego sosu z kurkami tworzy doskonałą harmonię smaków. Poniżej znajdziesz przepis na polędwiczki, które z pewnością zachwycą gości.
Jakie składniki będą potrzebne do grillowanych polędwiczek wieprzowych?
- makaron tagliatelle – 250 gramów
- polędwiczka wieprzowa – 500 gramów
- przyprawy do mięs – 1 łyżka
- kurki – 100 gramów
- cebula – 1 sztuka
- śmietana 30% – 200 mililitrów
- świeży rozmaryn – 1 gałązka
- olej – 5 łyżek
Jak przygotować polędwiczki wieprzowe do grillowania?
- Polędwiczkę wieprzową dokładnie umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
- Natrzyj mięso przyprawą do mięs, aby nadać mu intensywnego aromatu i głębi smaku.
- Odstaw polędwiczki na około 15 minut, by przeszły smakiem przypraw.
Jak grillować polędwiczki, aby były soczyste?
- Rozgrzej patelnię grillową lub grilla i posmaruj olejem.
- Ułóż plastry polędwiczki na rozgrzanym grillu i smaż z każdej strony po 3–4 minuty, aż będą złociste i soczyste w środku.
- Po usmażeniu przykryj polędwiczki folią aluminiową i odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło i zachowało soczystość.
Jak przygotować kremowy sos z kurkami i tagliatelle?
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj oczyszczone kurki i smaż, aż grzyby lekko się zrumienią.
- Wlej śmietanę 30% i dodaj gałązkę rozmarynu. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle al dente według instrukcji na opakowaniu i odcedź.
Jak połączyć wszystkie składniki?
- Dodaj ugotowany makaron do sosu z kurkami i delikatnie wymieszaj, aby makaron dobrze się nim pokrył.
- Na talerzach ułóż porcje tagliatelle z sosem kurkowym i dodaj grillowane polędwiczki wieprzowe.
Jak podawać grillowane polędwiczki wieprzowe?
Grillowane polędwiczki podawaj na gorąco, udekorowane gałązką świeżego rozmarynu, aby dodać daniu aromatu.
