Grillowane kebabczety wołowe to pyszna propozycja na danie pełne smaku i aromatu, idealne na grillowanie w gronie rodziny i przyjaciół. Te soczyste kotleciki z mielonego mięsa wołowego, przyprawione świeżymi ziołami i delikatną nutą chili, doskonale komponują się z orzeźwiającym dipem pomarańczowym o orientalnym charakterze. Danie to jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne i sycące, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję.

Składniki:

Kebabczety:

• 2 cebule dymki
• 1 szczypta czarnego pieprzu
• 1 czerwona papryczka chili
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 1 szczypta słodkiej papryki mielonej
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka świeżej kolendry, drobno posiekanej
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 2 ząbki czosnku

Dip pomarańczowy:

• 1 szczypta curry
• 1 szczypta cynamonu
• 0,5 łyżki miodu
• 125 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1 limonka (starta skórka)
• 1 ząbek czosnku, rozdrobniony

Jak przygotować grillowane kebabczety wołowe?

Poniżej znajdziesz dokładny przepis na przygotowanie grillowanych kebabczetów wołowych z orientalnym dipem pomarańczowym.

Krok 1: Przygotowanie dipu pomarańczowego

1. Łączenie składników dipu: W miseczce dokładnie wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, miód, szczyptę cynamonu, rozdrobniony ząbek czosnku, startą skórkę z limonki i szczyptę curry. Dip powinien mieć lekko słodki, orzeźwiający smak z delikatnym orientalnym akcentem. Odstaw dip na bok, aby smaki się połączyły.

Krok 2: Przygotowanie kebabczetów

1. Przygotowanie składników: Dymki pokrój drobno, włącznie z zieloną częścią szczypiorku. Czosnek i papryczkę chili drobno posiekaj, a kolendrę posiekaj na drobno. Wszystkie przygotowane składniki dodaj do mielonego mięsa wołowego.
2. Mieszanie masy mięsnej: Do mięsa dodaj jajko, sos sojowy, przyprawy (pieprz, sól, słodką paprykę), a następnie dokładnie wyrób masę rękoma, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
3. Formowanie kebabczetów: Z masy mięsnej formuj podłużne kotleciki o długości około 10-12 cm. Każdy kotlecik delikatnie nabij na namoczony wcześniej patyczek do szaszłyków. Upewnij się, że mięso dobrze przylega do patyczka, aby kotleciki nie rozpadły się podczas grillowania. Uformowane kebabczety wstaw na 15 minut do lodówki, aby lekko się schłodziły i lepiej zachowały kształt podczas grillowania.

Krok 3: Grillowanie kebabczetów

1. Grillowanie: Posmaruj kebabczety z obu stron olejem, aby zapobiec przywieraniu do grilla. Grilluj na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając je co kilka minut, aby równomiernie się zrumieniły i były soczyste w środku. Upewnij się, że kebabczety są dobrze upieczone, ale nie przesuszone.

Krok 4: Podanie dania

1. Podanie kebabczetów: Grillowane kebabczety podawaj z orientalnym dipem pomarańczowym, który świetnie uzupełnia smak mięsa i dodaje świeżości. Serwuj je z zieloną sałatą, grillowanymi warzywami lub lekkim pieczywem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.

Wskazówki i modyfikacje:

• Mięso: Możesz zastąpić wołowinę innym mięsem, takim jak wieprzowina, jagnięcina czy nawet kurczak, aby dostosować przepis do swoich preferencji.
• Przyprawy: Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając na przykład kumin, paprykę wędzoną lub inne ulubione zioła, aby wzbogacić smak kebabczetów.
• Dip pomarańczowy: Jeśli nie masz limonki, możesz użyć dodatkowego soku z pomarańczy lub dodać odrobinę octu balsamicznego dla kwaśnej nuty.

Grillowane kebabczety wołowe – smak orientu na twoim grillu

Grillowane kebabczety wołowe to świetna propozycja na urozmaicenie tradycyjnych dań z grilla. Są szybkie w przygotowaniu, aromatyczne i pełne smaku, a orientalny dip pomarańczowy dodaje im wyjątkowego charakteru. To danie idealnie sprawdzi się na letnie grillowanie, piknik czy spotkanie z przyjaciółmi, wprowadzając do menu egzotyczną nutę, która z pewnością zaskoczy wszystkich gości.

Podsumowanie

Kebabczety wołowe to danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaku. Połączenie soczystego mięsa z aromatycznymi przyprawami i świeżym dipem sprawia, że jest to propozycja nie tylko dla miłośników grilla, ale także dla każdego, kto lubi odkrywać nowe smaki. Spróbuj przygotować kebabczety według tego przepisu i ciesz się smakiem orientu w domowym wydaniu!