Awokado zwykle kojarzy się z guacamole, sałatkami lub jako kremowy dodatek do tostów. Jednak grillowanie tego owocu otwiera zupełnie nowy rozdział kulinarnych doznań. Pod wpływem wysokiej temperatury miąższ awokado staje się jeszcze bardziej aksamitny, nabiera lekko orzechowej nuty i zyskuje apetyczne, karmelizowane akcenty. Połączenie go z soczystymi krewetkami i intensywną oliwą chilli tworzy danie, które jest jednocześnie eleganckie i niezwykle proste w przygotowaniu.

Dzięki takiej kompozycji smaków można w krótkim czasie wyczarować przystawkę godną najlepszych restauracji. To także świetny pomysł na zdrowy posiłek – awokado dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych, krewetki są bogate w białko, a oliwa chilli wspiera metabolizm i nadaje całości pikantnego charakteru.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania faszerowanego awokado z krewetkami?

Do wykonania tej potrawy potrzebujesz tylko kilku składników, jednak ich jakość jest kluczowa. Oto lista:

• 2 dojrzałe awokado

• 200 g średnich krewetek (obranych, bez głów)

• 2 łyżki oliwy chilli 

• 1 ząbek czosnku

• sok z połowy limonki

• garść świeżej kolendry lub natki pietruszki

• sól morska i świeżo mielony pieprz

• opcjonalnie: odrobina płatków chilli lub starty parmezan do posypania

Te proste produkty, połączone ze sobą, tworzą harmonijną całość – kremowe awokado łagodzi ostrość oliwy, krewetki nadają wyrazistości, a świeża kolendra wnosi lekko cytrusową świeżość.

Jak przygotować krewetki do grillowanego awokado?

Krewetki są delikatne, dlatego wymagają krótkiej obróbki cieplnej. Najpierw należy je dokładnie oczyścić, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. W misce mieszamy je z łyżką oliwy chilli, przeciśniętym czosnkiem, odrobiną soli i sokiem z limonki. Tak przygotowaną marynatę zostawiamy na około 15 minut, aby krewetki przeszły aromatem.

Na patelni grillowej lub grillu smażymy je dosłownie po 2–3 minuty z każdej strony, aż zrobią się różowe i jędrne. Ważne, by ich nie przeciągnąć – zbyt długo pieczone krewetki stają się gumowate.

Jak grillować awokado, aby było idealne?

Awokado należy przekroić na pół, usunąć pestkę i skropić miąższ odrobiną oliwy z oliwek oraz sokiem z limonki, co zapobiegnie ciemnieniu owocu. Następnie kładziemy je miąższem do dołu na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub ruszcie. Grillujemy przez 2–3 minuty, aż pojawią się charakterystyczne prążki. Dzięki temu awokado nabierze lekko dymnego aromatu i stanie się bardziej kremowe.

Jak złożyć danie – czyli faszerowanie awokado krewetkami?

Gdy krewetki są gotowe, a awokado ugrillowane, przechodzimy do najprzyjemniejszej części. Do środka awokado (w miejsce po pestce) wkładamy porcję krewetek, delikatnie polewamy całość dodatkową łyżką oliwy chilli i posypujemy świeżą kolendrą.

Danie można podać od razu – jako przystawkę na ciepło lub jako element większego posiłku. Dzięki pięknemu wyglądowi idealnie sprawdzi się na eleganckiej kolacji we dwoje, spotkaniu z przyjaciółmi czy jako efektowny starter na imprezie.

Jakie dodatki pasują do grillowanego awokado z krewetkami?

Choć faszerowane awokado jest pełnowartościową potrawą samą w sobie, można podać je z lekkimi dodatkami. Świetnie komponuje się z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, pieczonymi batatami lub chrupiącą bagietką. Jeśli chcesz stworzyć bardziej wyrafinowaną wersję, możesz posypać je startym parmezanem lub dodać odrobinę sosu jogurtowego z limonką.

Dlaczego oliwa chilli nadaje temu daniu wyjątkowy charakter?

Zastosowanie oliwy chilli to prawdziwy sekret tego przepisu. Nie tylko podkreśla smak krewetek, ale także nadaje całości wyrazistości i lekko pikantnego akcentu, który równoważy kremowość awokado. Dzięki niej potrawa nabiera głębi i nie potrzebuje wielu przypraw. Oliwa chilli to również produkt zdrowy – zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe oraz kapsaicynę, wspierającą metabolizm.

Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Grillowane awokado faszerowane krewetkami z oliwą chilli to danie, które łączy prostotę przygotowania z efektownym wyglądem i bogactwem smaków. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkową okazję. Kremowe awokado, soczyste krewetki i aromatyczna oliwa chilli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.