Marzysz o smaku śródziemnomorskich wakacji w swoim domu? Greckie bifteki nadziewane fetą to aromatyczne, soczyste kotleciki z mięsa mielonego z delikatnym, kremowym środkiem. W towarzystwie sałatki z makaronu orzo i miętowego sosu cytrynowego stanowią kompletny i niezwykle smakowity posiłek, który zachwyci całą rodzinę. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować ten grecki klasyk!

---

Co to są bifteki i dlaczego warto je przygotować w domu?

Bifteki to grecka wersja kotlecików z mięsa mielonego – coś pomiędzy burgerem a klopsikiem, ale z charakterystycznym, śródziemnomorskim twistem. W tej wersji nadziewane są fetą, owinięte boczkiem i grillowane do złotego koloru. To danie:

• pełne aromatycznych ziół,

• sycące, ale nie ciężkie,

• idealne na rodzinny obiad, grilla lub kolację,

• doskonale komponujące się z lekką sałatką i świeżym sosem.

---

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania greckich bifteków?

Składniki na kotleciki bifteki z fetą:

• 250 g mielonego mięsa wołowego

• 250 g mielonego mięsa wieprzowego

• 110 g sera feta

• 60 g boczku wędzonego w plastrach

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka suszonego oregano

• szczypta czarnego pieprzu

• szczypta pieprzu cayenne

Składniki na sałatkę z makaronem orzo:

• 50 g makaronu orzo

• 1 ogórek

• 30 g suszonych pomidorów

• 25 g świeżej mięty

• 25 ml soku z cytryny

• 1 łyżka startej skórki z cytryny

• szczypta soli i pieprzu

Składniki na sos miętowo-cytrynowy:

• nasienne części ogórka

• 12,5 ml soku z cytryny

• 1 łyżeczka musztardy

• 3 łyżki oleju po suszonych pomidorach

• 2 g świeżej mięty

• szczypta soli

---

Jak przygotować bifteki z fetą krok po kroku?

Krok 1: Jak przygotować aromatyczną masę mięsną?

W misce połącz mięso wieprzowe i wołowe. Dodaj roztarte w dłoniach oregano, pieprz czarny i cayenne. Dobrze wyrób masę, aż będzie gładka. Dodaj drobno posiekany czosnek i wyrabiaj jeszcze chwilę, by uwolnić wszystkie aromaty.

Krok 2: Jak formować i grillować bifteki?

Podziel masę na 4 części. Z każdej uformuj placek, na środku umieść kawałek fety i zamknij mięso wokół niego, formując podłużny kotlet. Owiń każdy plasterkiem boczku. Grilluj na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z każdej strony, aż będą złociste i soczyste w środku.

---

Jak zrobić lekką i orzeźwiającą sałatkę orzo?

Krok 3: Jak przygotować bazę z makaronu i warzyw?

Makaron orzo ugotuj al dente i ostudź. Ogórek przetnij wzdłuż, usuń gniazda nasienne (zachowaj je do sosu), a resztę pokrój w plastry. Wymieszaj z makaronem, pokrojonymi suszonymi pomidorami i posiekaną miętą.

Krok 4: Jak doprawić sałatkę z orzo?

Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw, aby smaki się połączyły.

---

Jak zrobić grecki sos z mięty i cytryny?

Do wysokiego naczynia włóż gniazda nasienne ogórka, dodaj sok z cytryny, musztardę, olej po suszonych pomidorach oraz świeżą miętę. Całość zblenduj na gładką masę. Dopraw solą do smaku.

---

Jak serwować greckie kotleciki z sałatką i sosem?

Krok 5: Jak efektownie podać danie?

Na talerzu ułóż porcję sałatki z makaronem orzo. Na niej połóż przekrojone na pół bifteki. Całość polej przygotowanym wcześniej sosem miętowym i udekoruj listkami świeżej mięty. Serwuj od razu, najlepiej na ciepło.

---

Czy greckie kotleciki z fetą nadają się do przechowywania lub meal prepu?

Tak! Bifteki możesz przygotować wcześniej i odgrzać na patelni lub w piekarniku. Sałatkę i sos warto przechowywać osobno, aby zachowały świeżość. Idealna opcja na lunch do pracy lub kolację bez stresu.

---

Dlaczego pokochasz ten przepis na bifteki z fetą?

• To danie inspirowane autentyczną kuchnią grecką,

• Łączy w sobie kontrastujące tekstury – soczyste mięso, kremową fetę i świeże dodatki,

• Zaskakuje zbalansowanym smakiem ziół, cytrusów i pikantnych przypraw,

• Doskonale nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i na efektowne przyjęcie.