Czy gnocchi muszą być wytrawne? Zdecydowanie nie! Gnocchi serowe na słodko to klasyczny przysmak, który łączy prostotę wykonania z delikatnym, słodkim smakiem, kojarzonym z dzieciństwem i domową kuchnią. To idealny wybór na szybki deser, śniadanie lub podwieczorek, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Czym różnią się gnocchi serowe od klasycznych ziemniaczanych?
W klasycznej wersji gnocchi przygotowuje się z ziemniaków i mąki. Natomiast w tej wersji bazą jest:
-
biały ser (twaróg), który nadaje kluskom kremowej i miękkiej struktury,
-
jajko i mąka, które wiążą masę i umożliwiają jej formowanie,
-
a także cukier i cynamon, które zamieniają to danie w słodką przyjemność.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania gnocchi serowych na słodko?
Do wykonania porcji dla 2–3 osób potrzebujesz:
-
300 g białego sera półtłustego
-
2 małe jajka (lub jedno duże)
-
3/4 szklanki mąki pszennej
-
3 łyżki cukru
-
1 szczypta cynamonu
-
2 łyżki masła
-
sól do wody (do gotowania)
Jak krok po kroku przygotować słodkie gnocchi serowe?
1. Jak przygotować ciasto na gnocchi?
-
Ser przeciśnij przez praskę lub dobrze rozgnieć widelcem – musi być gładki, bez grudek.
-
Dodaj jajka i przesianą mąkę. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej, zwartej masy.
-
Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące – w razie potrzeby dosyp odrobinę mąki.
2. Jak formować gnocchi?
-
Podziel ciasto na dwie części.
-
Z każdej uformuj cienki wałek o średnicy ok. 1,5–2 cm.
-
Pokrój na kawałki o długości ok. 1,5 cm.
-
Każdy kawałek możesz delikatnie spłaszczyć palcami i nadać mu rowki widelcem – dzięki temu lepiej będą chłonąć masło i cynamon.
3. Jak ugotować serowe gnocchi?
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
-
Wrzuć gnocchi partiami na wrzątek.
-
Gotuj na wolnym ogniu ok. 1 minutę od wypłynięcia na powierzchnię.
-
Delikatnie wyjmij łyżką cedzakową.
Jak podać słodkie gnocchi z serem?
Najlepsze są na gorąco, tuż po ugotowaniu:
-
Rozpuść masło na patelni.
-
Wrzuć ugotowane gnocchi i podsmaż przez chwilę, aby pokryły się tłuszczem.
-
Przełóż na talerze, posyp cukrem i cynamonem.
-
Możesz też polać miodem, syropem klonowym, owocowym musem lub podać z śmietaną i owocami sezonowymi.
Dlaczego gnocchi serowe na słodko to danie, które pokochasz?
-
Błyskawiczne w przygotowaniu – całość zajmuje ok. 20 minut.
-
Tanie i składnikowo proste – zrobisz je z produktów, które zwykle masz w domu.
-
Idealne dla dzieci – miękkie, delikatne, bez dodatku chemii.
-
Uniwersalne – sprawdzą się jako:
-
deser,
-
śniadanie na słodko,
-
bezmięsny obiad.
-
Czy można przygotować je wcześniej lub zamrozić?
-
Gnocchi można przygotować wcześniej i przechować w lodówce (na desce lub talerzu, lekko podsypane mąką) przez kilka godzin przed gotowaniem.
-
Można też zamrozić surowe kluski – gotuj je bez rozmrażania, wydłużając czas gotowania o 1–2 minuty.
Jakie dodatki warto wypróbować do gnocchi serowych?
Chcesz urozmaicić smak? Oto kilka pomysłów:
-
starta skórka z cytryny lub pomarańczy do ciasta,
-
wanilia lub ekstrakt migdałowy,
-
sos z miksowanych malin, truskawek lub jagód,
-
prażone orzechy lub płatki migdałów.
Podsumowanie – gnocchi serowe na słodko to prosty sposób na domową przyjemność
Słodkie gnocchi z białego sera to danie, które zachwyca delikatnością i prostotą. Idealne na poprawę humoru, szybki deser po obiedzie albo wspólne gotowanie z dziećmi. Kluski, które zawsze się udają – mięciutkie, lekkie i pachnące cynamonem.
