Fusilli di Funghi to pyszne danie inspirowane włoską kuchnią, które łączy delikatny smak makaronu świderki z kremowym sosem grzybowym. Jest idealnym pomysłem na szybki, a jednocześnie wykwintny obiad. Sprawdź, jak przygotować to danie krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do fusilli di funghi?
Składniki:
- Makaron świderki – 500 g
- Pieczarki – 500 g
- Cebula – 1 sztuka
- Ząbki czosnku – 3 sztuki
- Bulion – 1,5 szklanki
- Śmietana słodka – 1 szklanka
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Olej – 3 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować sos grzybowy do fusilli di funghi?
- Przygotowanie pieczarek: Oczyść pieczarki i pokrój je na plasterki. Dzięki temu grzyby szybciej się usmażą i lepiej wchłoną aromaty sosu.
- Smażenie cebuli i czosnku: Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż całość przez kolejną minutę.
- Dodanie pieczarek: Do cebuli i czosnku dodaj pieczarki. Smaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak zrobić kremowy sos do fusilli di funghi?
- Dodanie bulionu: Do pieczarek wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko się zredukuje i nabierze intensywnego smaku.
- Śmietana: Wlej śmietanę do sosu i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Gotuj na małym ogniu, aż sos nabierze kremowej konsystencji.
- Doprawianie: Na koniec dopraw sos świeżo zmielonym pieprzem i, jeśli potrzeba, odrobiną soli.
Jak przygotować fusilli i połączyć z sosem grzybowym?
- Gotowanie makaronu: W garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron świderki al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody, aby ewentualnie rozrzedzić sos.
- Łączenie składników: Ugotowany makaron przełóż na patelnię z sosem grzybowym i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Jak podać fusilli di funghi z grzybami?
Podawaj fusilli di funghi na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki. Możesz dodatkowo udekorować danie odrobiną startego parmezanu, co wzbogaci smak i nada mu włoskiego charakteru. Fusilli di funghi doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie lub jako dodatek do lekkiej sałatki.
Smacznego!
