Frittata z pieczarkami i karczochami to doskonałe danie na śniadanie, lunch lub lekką kolację. Włoska frittata, przypominająca hiszpańską tortillę, jest pełna aromatu i smaku, a jej przygotowanie jest niezwykle proste. Połączenie pieczarek, marynowanych karczochów, parmezanu i świeżej natki pietruszki sprawia, że frittata zyskuje wyjątkowy charakter. Jak przygotować idealną frittatę? Sprawdź poniższy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do frittaty z pieczarkami i karczochami?
- 1 cebula
- 8 pieczarek
- 2 łyżki startego parmezanu
- 10 jajek
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- 1 czerwona papryka
- 1 opakowanie marynowanych karczochów
Jak przygotować warzywa do frittaty?
- Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę pokrój w drobną kostkę, a ząbki czosnku posiekaj. Cebula doda słodyczy, a czosnek aromatu, które wzbogacą smak frittaty.
- Przygotowanie pieczarek i papryki: Pieczarki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie paseczki, co doda koloru i chrupkości daniu.
- Marynowane karczochy: Odcedź karczochy z zalewy i pokrój na mniejsze kawałki, które idealnie wkomponują się w frittatę.
Jak przygotować frittatę z pieczarkami i karczochami?
- Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na złocisty kolor. Następnie dodaj czosnek, pieczarki i paprykę, smażąc przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodanie karczochów: Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj marynowane karczochy i podsmaż przez chwilę, aby ich smak połączył się z pozostałymi składnikami.
- Przygotowanie jajek: W misce roztrzep jajka, dodaj starty parmezan, kostkę bulionową oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Jak usmażyć i podać frittatę?
- Dodanie jajek: Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i delikatnie rozprowadź, aby przykryła równomiernie wszystkie składniki. Smaż na małym ogniu, aż spód się zetnie, a wierzch pozostanie lekko wilgotny.
- Zapiekanka: Jeśli chcesz, aby frittata była bardziej wypieczona, możesz włożyć patelnię na kilka minut do piekarnika, aby wierzch się ściął. Upewnij się, że patelnia nadaje się do użytku w piekarniku.
- Podanie: Pokrój frittatę na kawałki i podawaj na ciepło. Możesz udekorować dodatkową natką pietruszki dla aromatu i świeżości.
Frittata z pieczarkami i karczochami to danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno, świetnie sprawdzi się jako sycący posiłek dla całej rodziny. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszna może być frittata z dodatkiem włoskich składników!
