Frittata makaronowa to doskonałe rozwiązanie, gdy chcemy wykorzystać resztki makaronu i jednocześnie stworzyć smaczne, sycące danie. Włoskie korzenie tego przepisu w połączeniu z egzotycznym akcentem curry sprawiają, że danie nabiera wyjątkowego charakteru. To połączenie tradycji z nowoczesnością, które zachwyci nie tylko domowników, ale także gości. Idealnie sprawdzi się jako obiad, kolacja, a nawet przekąska na wynos. Kluczem do udanej frittaty jest prostota i jakość składników – nie potrzeba tu wielu produktów, by stworzyć coś naprawdę pysznego. Co więcej, przygotowanie tego dania jest szybkie i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka chwil, by na talerzu zagościło coś wyjątkowego. Zainspiruj się i odkryj, jak przygotować aromatyczną frittatę makaronową z nutką curry!
Składniki
- 100 g makaronu świderki
- 3 jajka
- 1/4 czerwonej papryki
- 2 suszone pomidory w zalewie
- kilka zielonych oliwek
- 2-3 łyżki oleju z zalewy suszonych pomidorów
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki suszonych pomidorów w proszku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- szczypta ziół prowansalskich
- świeży szczypiorek do posypania
Przygotowanie
- Ugotuj makaron
Makaron świderki ugotuj w osolonej wodzie do stanu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw na chwilę. - Podsmaż makaron
Na dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju z zalewy suszonych pomidorów. Wrzuć makaron, a następnie dodaj słodką paprykę i zioła prowansalskie. Podsmaż całość, mieszając, aż makaron delikatnie się zarumieni i wchłonie aromaty przypraw. - Przygotuj masę jajeczną
W misce roztrzep jajka na jednolitą masę. Dodaj do nich drobno pokrojoną czerwoną paprykę, suszone pomidory oraz oliwki. Dopraw solą, pieprzem, curry, proszkiem z suszonych pomidorów i słodką papryką. Dokładnie wymieszaj. - Zalej makaron jajkami
Na podsmażony makaron wlej przygotowaną masę jajeczną. Rozprowadź ją równomiernie, tak by przykryła całe danie. Smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zacznie się ścinać. - Obróć frittatę
Gdy spód frittaty będzie już dobrze ścięty, pomóż sobie talerzem lub deską kuchenną, by obrócić ją na drugą stronę. Smaż jeszcze przez chwilę, aż druga strona również się zarumieni. - Podawaj z dodatkami
Gotową frittatę przełóż na talerz, posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj na ciepło lub na zimno. Świetnie smakuje z odrobiną ketchupu, świeżą sałatką lub jogurtowym dipem.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Frittata makaronowa z nutką curry to nie tylko pomysł na szybki posiłek, ale także doskonały sposób na kreatywne wykorzystanie resztek z lodówki. Curry dodaje jej unikalnego charakteru, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem makaronu i wyrazistymi dodatkami, takimi jak suszone pomidory czy oliwki. To danie zadowoli zarówno fanów kuchni śródziemnomorskiej, jak i tych, którzy lubią eksperymenty w kuchni.
Podsumowanie
Frittata makaronowa z nutką curry to przepis, który warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Prosta, szybka, a przy tym efektowna – idealna na każdą okazję. Smak i aromat tego dania zachwyci każdego, kto je spróbuje. Niezależnie od tego, czy planujesz rodzinny obiad, czy potrzebujesz inspiracji na przekąskę do pracy – ta frittata będzie strzałem w dziesiątkę. Wypróbuj ją już dziś i ciesz się smakiem, który łączy tradycję z egzotyką! Smacznego!
