Focaccia to jedno z najpopularniejszych włoskich pieczyw, które można dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki. Czy zastanawiasz się, jak zrobić domową focaccię z serem i cebulą? Sprawdź przepis, który łączy puszyste ciasto z chrupiącą skórką, serem i aromatyczną cebulą. Zobacz, jak przygotować to wyjątkowe pieczywo krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do focacci z serem i cebulą?
Lista składników:
- 400 g mąki pszennej
- 1 i 1/4 szklanki wody
- 40 g świeżych drożdży
- 1 płaska łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 cebula
- 50 g żółtego sera
- 2 łyżki suszonych ziół prowansalskich
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżka sezamu
Jak przygotować focaccię z serem i cebulą krok po kroku?
1. Jak przygotować ciasto na focaccię?
Zacznij od przygotowania zaczynu. W ciepłej wodzie rozpuść świeże drożdże, dodaj płaską łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Całość wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. W międzyczasie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól oraz gotowy zaczyn.
Zacznij wyrabiać ciasto, dodając stopniowo resztę wody i 2 łyżki oleju. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
2. Jak przygotować dodatki do focacci?
Podczas gdy ciasto rośnie, pokrój cebulę w cienkie piórka i zetrzyj żółty ser. Cebulę możesz delikatnie zeszklić na patelni, aby stała się bardziej miękka i aromatyczna.
3. Jak formować i piec focaccię?
Po wyrośnięciu ciasta przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformuj z ciasta prostokąt o grubości około 1,5 cm. Następnie za pomocą palców zrób w cieście małe wgłębienia. Skrop focaccię pozostałymi 2 łyżkami oleju, rozłóż na niej cebulę, posyp startym serem, sezamem oraz suszonymi ziołami prowansalskimi.
Focaccię piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser roztopi i zacznie lekko się przypiekać.
Jak podawać focaccię z serem i cebulą?
Focaccia smakuje najlepiej na ciepło, ale jest również pyszna na zimno. Możesz podawać ją jako dodatek do sałatek, zup, lub jako przekąskę do wina. To pieczywo jest idealne na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi!
Smacznego!
