Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć delikatne mięso z kurczaka z niecodziennym, kremowym puree z selera i jabłka? Czy chcesz spróbować dania, które jest pełne smaku, a jednocześnie proste w przygotowaniu? Oto przepis na filet z kurczaka na puree selerowo-jabłkowym, który zaskoczy Cię swoją oryginalnością!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować to wyjątkowe danie, będziesz potrzebować:
Na filet z kurczaka:
- 4 filety z kurczaka
- 3 łyżki żurawiny do mięs
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 papryczka chili
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka natki kolendry
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
Na puree selerowo-jabłkowe:
- 1/2 selera korzeniowego
- 1 jabłko
- 1 ziemniak
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Te proste składniki stworzą wyrafinowane połączenie smaków, które będzie idealne na elegancki obiad lub kolację.
Jak przygotować filet z kurczaka i puree selerowo-jabłkowe?
- Przygotowanie marynaty: Zacznij od przygotowania marynaty do kurczaka. Wymieszaj olej, żurawinę, starty imbir, posiekaną papryczkę chili, czosnek i natkę kolendry. Filety z kurczaka umyj, osusz, oprósz lekko solą i pieprzem, a następnie obtocz w marynacie. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.
- Gotowanie puree: Selera, ziemniaka i jabłko obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż do garnka, zalej wodą tak, aby przykryła warzywa, i gotuj przez około 15 minut, aż seler i ziemniak będą miękkie. Odcedź, a następnie ubij warzywa na gładkie puree, dodając masło i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem, a dla uzyskania aksamitnej konsystencji możesz przetrzeć puree przez sitko.
- Grillowanie fileta: Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Grilluj filety z kurczaka przez 5-8 minut z każdej strony, aż będą złote i dobrze przypieczone. Zdejmij z grilla i odstaw na chwilę, aby mięso odpoczęło.
- Podanie: Na talerzu rozłóż porcję puree selerowo-jabłkowego. Filety z kurczaka pokrój w plastry i ułóż na puree. Możesz podać z dodatkiem żurawiny do mięs, co doda daniu odrobinę słodkości i kwasowości.
Czy można dostosować ten przepis?
Zdecydowanie tak! Zamiast kurczaka możesz użyć indyka, a puree selerowo-jabłkowe można wzbogacić innymi warzywami, np. dodając marchewkę lub pasternak. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej chili do marynaty, a dla bardziej kremowej konsystencji puree, zwiększ ilość masła lub śmietany.
Czy filet z kurczaka na puree selerowo-jabłkowym to danie, które trafi na Twoją listę ulubionych przepisów? Spróbuj przygotować to danie i ciesz się jego niezwykłym smakiem!
