Fettuccine ze szpinakiem to doskonała propozycja na szybki, zdrowy obiad lub kolację. Bogaty w witaminy szpinak, kremowy sos oraz delikatny makaron tworzą połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jak przygotować fettuccine ze szpinakiem, aby było aromatyczne i idealnie zbilansowane? Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do fettuccine ze szpinakiem?
Aby przygotować to proste i pożywne danie, potrzebujesz następujących składników:
- Makaron fettuccine – 300 gramów
- Świeży szpinak – 200 gramów
- Czosnek – 2 ząbki
- Śmietanka 18% – 200 ml
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Parmezan – 50 gramów (do posypania)
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować fettuccine ze szpinakiem krok po kroku?
- Ugotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron fettuccine al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- Przygotowanie szpinaku i czosnku: Obierz i drobno posiekaj czosnek. Szpinak opłucz i osusz na ręczniku papierowym.
- Podsmażenie czosnku i szpinaku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, aż uwolni aromat, ale nie pozwól mu się zrumienić. Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie, mieszając od czasu do czasu.
- Dodanie śmietanki: Wlej śmietankę na patelnię ze szpinakiem i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- Połączenie składników: Do sosu dodaj ugotowany makaron fettuccine. Wymieszaj całość dokładnie, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
- Podanie dania: Gotowe fettuccine ze szpinakiem przełóż na talerze i posyp startym parmezanem. Dodatkowo możesz udekorować danie świeżymi listkami szpinaku lub natką pietruszki.
Jakie dodatki pasują do fettuccine ze szpinakiem?
Fettuccine ze szpinakiem to lekkie danie, które doskonale smakuje samo w sobie, ale można je wzbogacić o kilka dodatków:
- Grillowane kurczak – kawałki kurczaka idealnie uzupełnią posiłek i dodadzą mu białka.
- Suszone pomidory – ich lekko słodki smak doskonale kontrastuje ze szpinakiem.
- Orzechy – posypanie dania orzeszkami piniowymi lub prażonymi migdałami doda chrupkości i ciekawego smaku.
Jak podać fettuccine ze szpinakiem?
Oto kilka propozycji na eleganckie podanie tego klasycznego dania:
- Na romantyczną kolację – serwuj makaron w głębokich talerzach, posypany parmezanem i udekorowany świeżymi listkami szpinaku.
- Na spotkanie z przyjaciółmi – podaj fettuccine na dużym półmisku, aby każdy mógł nałożyć porcję.
- Z kieliszkiem wina – białe, wytrawne wino świetnie komponuje się z delikatnym smakiem szpinaku i śmietanowego sosu.
Jakie są zalety zdrowotne fettuccine ze szpinakiem?
Szpinak to doskonałe źródło witamin A, C i K, a także żelaza i kwasu foliowego, które wspierają zdrowie kości i układu krążenia. Czosnek wzbogaca danie w antyoksydanty, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, które są korzystne dla serca.
Przygotuj fettuccine ze szpinakiem według tego przepisu i delektuj się prostym, a jednocześnie wyrafinowanym daniem inspirowanym włoską kuchnią!
