Fettuccine Alfredo to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. To danie łączy w sobie prostotę i elegancję, dzięki czemu stało się prawdziwą ikoną kulinarną. Delikatny makaron, kremowy sos na bazie masła i parmezanu oraz subtelny akcent świeżo mielonego pieprzu – to wszystko sprawia, że Fettuccine Alfredo to idealny wybór na każdą okazję. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis, który pozwoli Ci przygotować to klasyczne danie w zaciszu swojej kuchni.
Składniki
- 300 g makaronu fettuccine
- 200 g masła
- 200 g startego parmezanu
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Gotowanie makaronu
Zagotuj wodę w dużym garnku i dopraw ją 2 płaskimi łyżeczkami soli. Dodaj makaron fettuccine i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, skracając czas gotowania o około 2 minuty. Po ugotowaniu odlej około 100 ml wody do kubka, a resztę odcedź. Odłóż makaron na bok, aby delikatnie przestygł.
Krok 2: Przygotowanie bazy sosu
Na patelni rozgrzej wodę z gotowania makaronu (około 3 łyżek), zostawiając pozostałą część w kubku. Dodaj masło i rozpuść je na średnim ogniu, mieszając, aby się nie przypaliło.
Krok 3: Połączenie makaronu z sosem
Dodaj ugotowany makaron na patelnię z masłem. Starannie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu został obtoczony w maślanym sosie. Następnie dodaj starty parmezan i wyłącz ogień. Dodaj pozostałe 3 łyżki wody z gotowania makaronu i szczyptę soli. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i dobrze połączy się z makaronem.
Krok 4: Serwowanie
Gotowe Fettuccine Alfredo przełóż na talerze i dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem. Serwuj ciepłe, posypane dodatkowym parmezanem. Możesz również udekorować danie drobno posiekaną natką pietruszki dla uzyskania świeżego wyglądu.
Podsumowanie
Fettuccine Alfredo to danie, które udowadnia, że prostota może być kwintesencją dobrego smaku. Trzy podstawowe składniki – makaron, masło i parmezan – tworzą harmonijną całość, którą pokochasz od pierwszego kęsa. To klasyczne włoskie danie jest idealne na szybki obiad, romantyczną kolację czy eleganckie przyjęcie. Spróbuj przygotować je samodzielnie i przekonaj się, jak niewiele trzeba, by stworzyć kulinarną ucztę w domowym zaciszu.
