Czy kusi cię połączenie delikatnych smaków risotto z fenkułem i wyrazistym, imbirowym łososiem? To danie łączy w sobie kremową konsystencję włoskiego risotto z egzotyczną nutą imbiru i sojowego łososia. Fenkuł (koper włoski) nadaje potrawie świeżości i delikatnej anyżkowej nuty, a całość jest pełna aromatów, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Jakie składniki będą potrzebne?
Zastanawiasz się, co będzie potrzebne, aby przygotować to wyjątkowe danie? Oto lista składników:
Szaszłyki:
- łosoś (filet) – 40 dag
- imbir – 1 kawałek
- oliwa – 2 łyżki
- sos sojowy – 2 łyżki
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
Risotto:
- ryż do risotto – 25 dag
- cebula biała – 3 sztuki
- koper włoski (fenkuł) – 35 dag
- bulion warzywny – 900 ml
- wino białe wytrawne – 150 ml
- parmezan (starty) – 5 dag
- natka pietruszki – do posypania
Jak przygotować imbirowego łososia?
Jak uzyskać idealnie zbalansowany smak łososia z nutą imbiru? Obierz imbir i zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach. W misce wymieszaj sos sojowy, łyżkę oliwy i starty imbir, a następnie dopraw całość solą i pieprzem. Łososia umyj, osusz i pokrój na kawałki, a następnie zanurz w przygotowanej marynacie. Nabij kawałki łososia na wykałaczki, tworząc szaszłyki. Na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu smaż łososia, aż stanie się złocisty z każdej strony.
Jak przygotować risotto z fenkułem?
Jak osiągnąć kremową konsystencję risotto? W garnku rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż pokrojoną w piórka cebulę, aż zmięknie. Dodaj ryż do risotto i smaż chwilę, aż ryż stanie się przezroczysty. Koper włoski umyj, pokrój w piórka i dodaj do ryżu. Stopniowo dolewaj bulion warzywny, mieszając co jakiś czas, aby risotto było kremowe i równomiernie gotowane. Po około 30 minutach dodaj białe wino i duś jeszcze przez 10 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z posiekaną natką pietruszki.
Jak podawać fenkułowe risotto z imbirowym łososiem?
Jak najlepiej zaserwować to danie? Risotto nakładaj na talerze, posypując startym parmezanem dla dodatkowego smaku i kremowej konsystencji. Obok ułóż szaszłyki z imbirowym łososiem, które idealnie podkreślą smak dania. Możesz udekorować talerz dodatkową porcją świeżych ziół.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Czy warto wypróbować połączenie fenkułu i łososia? To danie jest doskonałą propozycją na elegancki obiad lub kolację, łączącą kremowe risotto z orzeźwiającą nutą fenkułu i wyrazistym smakiem imbiru. To pełnia smaków, która zadowoli zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych, którzy cenią azjatyckie inspiracje.
Gotowy na smakową podróż pełną aromatów?
