Grillowane faszerowane ziemniaki to idealna propozycja na wyjątkowy dodatek do grillowanych dań lub samodzielne danie. Dzięki połączeniu aromatycznego wędzonego pstrąga, delikatnych kurek i oscypka, każde nadziane ziemniaki nabierają wyjątkowego smaku. Jak przygotować te chrupiące i aromatyczne faszerowane ziemniaki z grilla?
Jakie składniki będą potrzebne?
- 12 średnich ziemniaków – najlepiej wybierz ziemniaki o podobnej wielkości
- 50 g wędzonego pstrąga – dla dymnego, wyrazistego smaku
- 100 g świeżych kurek – ich delikatny smak doskonale uzupełnia pstrąga
- 2 sztuki szalotki – dla subtelnej słodyczy
- 2 ząbki czosnku – aromatyczne i intensywne
- 50 g oscypka – polski ser o charakterystycznym, lekko słonym smaku
- 4 gałązki natki pietruszki – świeżo posiekana, dla odświeżenia
- 2 łyżki bułki tartej typu panko – dla dodatkowej chrupkości
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego – świeżo mielonego
- 0,5 łyżeczki soli – do smaku
- 2 łyżki oliwy – do smażenia kurek
- 2 łyżki masła – nadającego kremową konsystencję nadzieniu
- 4 łyżki kwaśnej śmietany – jako dodatek do podania
- 1 pęczek dymki – posiekana, do dekoracji
Jak krok po kroku przygotować faszerowane ziemniaki z grilla?
1. Jak przygotować ziemniaki do nadziewania?
Umyj dokładnie ziemniaki, a następnie ugotuj je w mundurkach w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Po ugotowaniu ostudź je i przekrój na pół. Wydrąż środek każdej połówki, pozostawiając cienką warstwę miąższu przy skórce.
2. Jak przygotować nadzienie z wędzonym pstrągiem i kurkami?
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną szalotkę wraz z czosnkiem. Dodaj kurki i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie. Dodaj masło, aby nadzienie było kremowe. Następnie dodaj pokruszonego wędzonego pstrąga, posiekany oscypek, natkę pietruszki oraz dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Jak nadziać i grillować ziemniaki?
Do każdej połówki ziemniaka nałóż porcję nadzienia, lekko dociskając. Posyp ziemniaki bułką tartą typu panko dla chrupiącej skórki. Umieść ziemniaki na rozgrzanym grillu i piecz przez około 10-15 minut, aż panko będzie złociste, a oscypek lekko się rozpuści.
Jak podać faszerowane ziemniaki z grilla?
Podawaj ziemniaki na gorąco, posypane posiekaną dymką i łyżką kwaśnej śmietany na każdej połówce. Taki dodatek nada potrawie odświeżający kontrast i wzbogaci smak nadzienia.
Czy faszerowane ziemniaki z grilla sprawdzą się na spotkania przy grillu?
Tak, faszerowane ziemniaki to znakomity wybór na letnie spotkania, ponieważ są nie tylko efektowne, ale również bardzo sycące. Idealnie komponują się z grillowanymi mięsami, rybami, a także sprawdzą się jako wegetariańska propozycja dla gości.
