Szukasz pomysłu na lekką, efektowną i pyszną przekąskę? Faszerowane pomidory z pastą z ricotty to strzał w dziesiątkę! Doskonale sprawdzą się jako przystawka na imprezę, eleganckie przyjęcie lub kolację w gronie najbliższych. Są lekkie, kolorowe i pełne smaku. Dowiedz się, jak je przygotować krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do faszerowanych pomidorów?
Do przygotowania tej smakowitej przystawki potrzebujesz kilku prostych, ale aromatycznych składników:
-
pomidory – najlepiej średniej wielkości, twarde i jędrne
-
jajka – 2 sztuki (ugotowane na twardo)
-
ser ricotta – 1 opakowanie (ok. 200–250 g)
-
ser topiony – 1 trójkącik lub ok. 30–40 g
-
oliwki czarne – 8 sztuk
-
suszone pomidory – 3 sztuki
-
jogurt grecki – 1 łyżka (lub więcej, jeśli potrzeba)
-
koncentrat pomidorowy – 1/2 łyżeczki
-
musztarda – 1/2 łyżeczki
-
oregano (suszone) – szczypta
-
pieprz kolorowy (świeżo mielony) – szczypta
-
oliwa z oliwek – do skropienia
-
opcjonalnie: pestki dyni z oleju lub zalewy po suszonych pomidorach
Jak przygotować pastę z ricotty do nadziewania pomidorów?
To właśnie pasta sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy smak. Jak ją zrobić?
-
Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w drobną kostkę.
-
Dodaj do jajek ser ricotta i ser topiony, dokładnie wymieszaj.
-
Dodaj łyżkę jogurtu greckiego, koncentrat pomidorowy i musztardę.
-
Przypraw pastę oregano roztartym w dłoniach oraz pieprzem kolorowym.
-
Oliwki i suszone pomidory pokrój w drobną kosteczkę i dodaj do masy.
-
Na koniec dorzuć pestki dyni ze słoika z suszonymi pomidorami.
-
Wymieszaj wszystko dokładnie – jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj więcej jogurtu.
Jak przygotować pomidory do faszerowania?
Dobre przygotowanie pomidorów to klucz do udanej przystawki:
-
Wybierz jędrne, średniej wielkości pomidory – mogą być czerwone lub kolorowe (żółte, malinowe).
-
Przekrój je na połówki.
-
Wydrąż delikatnie gniazda nasienne łyżeczką, uważając, aby nie uszkodzić ścianek.
-
Posól lekko środek i zostaw na chwilę, aby pomidory puściły nadmiar soku.
Jak faszerować i podawać pomidory z pastą z ricotty?
-
Wypełnij każdą połówkę pomidora przygotowaną pastą z ricotty.
-
Ułóż je na talerzu lub półmisku.
-
Skrop całość oliwą z oliwek dla dodatkowego aromatu.
-
Opcjonalnie udekoruj świeżą bazylią lub posiekanym szczypiorkiem.
-
Podawaj z chrupiącymi grzankami, pieczywem z papryką lub jako dodatek do innych przekąsek.
Na jakie okazje sprawdzą się faszerowane pomidory?
Faszerowane pomidory to niezwykle uniwersalna przystawka:
-
idealna na rodzinne imprezy i święta
-
świetna na grill, piknik lub kolację na tarasie
-
zdrowa opcja na lunch do pracy
-
elegancka propozycja na przyjęcie w stylu finger food
Dlaczego warto wybrać przepis na faszerowane pomidory z ricottą?
Ten przepis to:
-
lekka i pożywna przystawka, pełna białka i zdrowych tłuszczów
-
danie bezmięsne, idealne dla wegetarian
-
proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne
-
doskonałe źródło inspiracji do tworzenia wariacji z innymi składnikami
Podsumowanie: Faszerowane pomidory z pastą z ricotty to doskonały wybór, gdy potrzebujesz szybkiej i efektownej przystawki. Prosta receptura, wyrazisty smak i apetyczna forma sprawiają, że to danie znika ze stołu w mgnieniu oka.
