Farfalle z miętą i oliwkami to proste, a jednocześnie niezwykle aromatyczne danie inspirowane smakami śródziemnomorskimi. Delikatny makaron, intensywne oliwki i kapary oraz świeże zioła tworzą idealną kompozycję smaków. Dowiedz się, jak przygotować farfalle z miętą i oliwkami, aby cieszyć się lekkością i wyrazistymi smakami na talerzu!
Jakie składniki są potrzebne do farfalle z miętą i oliwkami?
Aby przygotować to aromatyczne danie, potrzebujesz kilku prostych składników:
- Makaron farfalle – 500 gramów
- Filety anchois – 3 sztuki
- Kapary w zalewie – 1 łyżka
- Natka pietruszki (posiekana) – 1 pęczek
- Ząbek czosnku – 2 sztuki
- Czarne oliwki bez pestek – 16 sztuk
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
Jak przygotować farfalle z miętą i oliwkami krok po kroku?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron farfalle. Ugotuj go al dente według instrukcji na opakowaniu, aby był lekko jędrny. Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, i odstaw na bok.
- Przygotowanie składników: Pokrój czosnek w cienkie plasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj, a oliwki przekrój na pół. Filety anchois również pokrój na małe kawałki, aby równomiernie rozprowadziły się w daniu.
- Podsmażenie czosnku i anchois: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj plasterki czosnku oraz pokrojone anchois. Smaż na małym ogniu, mieszając, aż czosnek zacznie się lekko rumienić, a anchois rozpadną się, tworząc aromatyczny sos.
- Dodanie oliwek i kaparów: Na patelnię dodaj połówki oliwek i kapary. Podsmażaj przez kilka minut, aby składniki się połączyły, a oliwki i kapary uwolniły swoje aromaty.
- Połączenie z makaronem: Do patelni z sosem dodaj ugotowany makaron farfalle i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj całość, aby sos dokładnie oblepił makaron. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby danie było bardziej soczyste.
- Podanie dania: Przełóż farfalle z miętą i oliwkami na talerze, udekoruj listkami świeżej mięty i odrobiną oliwy z oliwek dla dodatkowego aromatu. Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło.
Jakie dodatki pasują do farfalle z miętą i oliwkami?
Choć farfalle z miętą i oliwkami jest pyszne samo w sobie, można wzbogacić je o kilka dodatków, które podkreślą jego smak:
- Parmezan – delikatne posypanie startym parmezanem doda daniu lekkiej kremowości.
- Sok z cytryny – kilka kropli na koniec ożywi smak i doda świeżości.
- Płatki chili – jeśli lubisz pikantne potrawy, chili świetnie uzupełni ten przepis.
Jak podać farfalle z miętą i oliwkami?
Oto kilka propozycji na podanie tego lekkiego, śródziemnomorskiego dania:
- Na letnią kolację – serwuj makaron na dużym talerzu, dekorując dodatkową porcją świeżych ziół.
- Na przyjęcie – podawaj danie w mniejszych miseczkach lub talerzach, aby goście mogli spróbować różnych potraw.
- Z kieliszkiem białego wina – lekkie, wytrawne wino idealnie dopełni smak farfalle z oliwkami i miętą.
Jakie są zalety zdrowotne farfalle z miętą i oliwkami?
Oliwki dostarczają zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę serca, a kapary i czosnek dodają antyoksydantów i działają przeciwzapalnie. Danie jest lekkie, a dzięki obecności natki pietruszki i mięty również odświeżające i bogate w witaminy.
Przygotuj farfalle z miętą i oliwkami według tego przepisu i ciesz się prostym, a jednocześnie wyrazistym smakiem śródziemnomorskiej kuchni!
