Farfalle z cukinią i wieprzowiną to połączenie, które zachwyca zarówno bogactwem smaku, jak i prostotą przygotowania. Cukinia dodaje daniu świeżości i lekkości, a soczysta wieprzowina wprowadza wyrazistość, tworząc idealną harmonię. Makaron farfalle, przypominający kształtem kokardki, pięknie komponuje się z dodatkami, a dzięki swojej strukturze dobrze trzyma sos i przyprawy, które sprawiają, że każdy kęs jest pełen aromatu. To danie inspirowane kuchnią włoską świetnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację – jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
To połączenie kolorowych cukinii – zielonej i żółtej – nie tylko dodaje walorów estetycznych, ale i smakowych, nadając potrawie delikatnej słodyczy. Całość uzupełniona natką pietruszki, nutą chili i aromatycznym oregano sprawia, że farfalle z cukinią i wieprzowiną są doskonałym wyborem dla osób, które szukają prostych, ale niebanalnych rozwiązań w kuchni.
Składniki
- 500 g makaronu farfalle
- 100 ml oliwy
- 1 zielona cukinia
- 1 żółta cukinia
- 300 g karkówki
- 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- 1 szczypta chili
- 2 szczypty oregano
- 1 mini kostka czosnkowa
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Mięso umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj pokrojone kawałki karkówki. Obsmażaj je na średnim ogniu, aż mięso nabierze złocistego koloru i zacznie być chrupiące z zewnątrz. Podsmażenie mięsa pozwala uwolnić jego aromat i stworzyć bazę smakową dla całego dania.
Krok 2: Przygotowanie cukinii
Zieloną i żółtą cukinię umyj, a następnie pokrój w kostkę o równych wymiarach, co pozwoli na równomierne gotowanie. Dodaj cukinię do podsmażonego mięsa na patelni, posyp ją przyprawami: solą, pieprzem, oregano oraz szczyptą chili, która doda delikatnej pikanterii. Dodaj również pokruszoną mini kostkę czosnkową, która wzbogaci smak. Całość duś na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając, aż cukinia i mięso będą miękkie i pełne aromatu.
Krok 3: Gotowanie makaronu
W międzyczasie w dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej makaron farfalle. Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby uzyskać idealnie al dente. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, zachowując odrobinę wody z gotowania – może się przydać do lekkiego rozrzedzenia sosu.
Krok 4: Łączenie składników
Odcedzony makaron przełóż na patelnię z mięsem i cukinią. Całość delikatnie wymieszaj, aby sos pokrył każdy kawałek makaronu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu. Na koniec posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda mu świeżości i wyrazistości.
Zakończenie
Farfalle z cukinią i wieprzowiną to danie, które idealnie łączy włoskie inspiracje z prostotą i bogactwem smaków. Delikatna cukinia, soczysta karkówka i aromatyczne przyprawy sprawiają, że ten makaron jest sycący, a jednocześnie lekki. To propozycja idealna na każdą okazję – łatwa w przygotowaniu, pełna kolorów i smaków, które zachwycą każdego przy stole. Spróbujcie tego przepisu i cieszcie się pysznym, domowym posiłkiem w stylu włoskim!
