Eskalopki z serem mozzarella to doskonałe połączenie soczystych polędwiczek wieprzowych z delikatnie roztopionym serem i świeżym pomidorem. Ten przepis idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację, zachwycając prostotą i smakiem.
Składniki do eskalopek z serem mozzarella
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1 pomidor
- 1 kulka sera mozzarella
- 4 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować eskalopki z mozzarellą krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować polędwiczki wieprzowe?
Polędwiczkę wieprzową umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry. Każdy kawałek lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aby uzyskać cienkie i delikatne eskalopki. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Krok 2: Jak obsmażyć eskalopki?
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż eskalopki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru i będzie soczyste w środku. Gotowe mięso przełóż na talerz.
Krok 3: Jak przygotować pomidora i mozzarellę?
Pomidora umyj i pokrój na cienkie plasterki. Mozzarellę również pokrój na plasterki, aby były gotowe do położenia na mięsie.
Krok 4: Jak połączyć eskalopki z serem mozzarella?
Na usmażone eskalopki połóż plaster pomidora, a następnie plaster mozzarelli. Całość przełóż na patelnię, przykryj pokrywką i podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu, aż ser zacznie się delikatnie topić.
Jak podać eskalopki z serem mozzarella?
Gotowe eskalopki wyłóż na talerze i udekoruj świeżymi ziołami, na przykład bazylią lub natką pietruszki. Możesz podać je z pieczywem, ryżem lub sałatką, tworząc pełnowartościowy posiłek.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować eskalopek z mozzarellą?
Eskalopki z serem mozzarella to szybkie i łatwe danie, które zaskakuje bogactwem smaków. Soczyste polędwiczki, delikatny ser i świeże pomidory tworzą kompozycję, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję.
