KategorieKuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Ekspresowy makaron fusilli z cukinią i bazyliowym pesto – szybki, aromatyczny obiad w 15 minut!

by 0

Jeśli marzysz o szybkim, lekkim i pełnym smaku obiedzie, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! Makaron fusilli z cukinią i domowym lub gotowym pesto bazyliowym to idealne danie na zabiegane dni. Prosty skład, ekspresowe przygotowanie i intensywny aromat bazylii – czy trzeba czegoś więcej?

Jakie składniki będą potrzebne?

  • Makaron fusilli (świderki) – 250 g

  • Cukinia – 1 średnia sztuka

  • Pesto bazyliowe – 3–4 łyżki (domowe lub dobrej jakości gotowe)

  • Czosnek – 1 ząbek

  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka

  • Starty parmezan lub grana padano – 2–3 łyżki

  • Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku

  • Orzeszki piniowe lub pestki słonecznika (opcjonalnie) – do posypania

  • Świeża bazylia (do dekoracji) – kilka listków

Jak przygotować makaron fusilli z cukinią i pesto krok po kroku?

1. Ugotuj makaron

W osolonej wodzie ugotuj fusilli al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując kilka łyżek wody z gotowania – przyda się do sosu.

2. Podsmaż cukinię

  1. Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.

  2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, a po chwili cukinię.

  3. Smaż na średnim ogniu 4–5 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni.

3. Dodaj pesto i makaron

  1. Do podsmażonej cukinii dodaj ugotowany makaron oraz pesto.

  2. Delikatnie wymieszaj i dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, by uzyskać aksamitny sos.

  3. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.

4. Podawanie

  1. Na talerzu posyp danie startym parmezanem i (opcjonalnie) orzeszkami piniowymi.

  2. Udekoruj świeżą bazylią i… gotowe!

Z czym podawać to danie?

✔ Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków cherry
✔ Z lampką białego wina – np. Sauvignon Blanc
✔ Z kromką chrupiącego pieczywa

Dlaczego warto spróbować tego makaronu?

✅ Gotowy w 15 minut – idealny na zabiegane dni
✅ Lekki, świeży i pełen aromatu
✅ Świetna propozycja na obiad lub kolację
✅ Można dodać inne warzywa: bakłażan, paprykę, szpinak

Czy to danie sprawdzi się jako codzienny obiad?

Zdecydowanie tak! To jeden z tych przepisów, które robi się błyskawicznie, a smakują jak w domowej trattorii we Włoszech. 🌿🍝