Crostini z małżami to wyjątkowe połączenie włoskiej klasyki z morskim akcentem, które idealnie sprawdzi się jako przystawka na eleganckim przyjęciu lub romantycznej kolacji. Chrupiące grzanki, aromatyczne małże i świeże dodatki tworzą niezwykłą kompozycję smakową. Jak zrobić crostini z małżami, aby zachwyciły wszystkich? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do crostini z małżami?
Do przygotowania crostini potrzebujesz:
- świeże małże (mogą być mrożone), najlepiej nowozelandzkie – 1 kilogram
- wino – 125 mililitrów
- ząbki czosnku – 3 sztuki
- oliwa z oliwek – 125 mililitrów
- pomidory – 3 sztuki
- natka pietruszki (posiekana) – 2 łyżki
- suszona papryczka chilli – 2 sztuki
- przypieczone w piekarniku grzanki – 16 sztuk
Dzięki tym składnikom stworzysz idealną przekąskę, która zachwyci smakiem i aromatem świeżych składników.
Jak przygotować małże do crostini?
- Przygotowanie małż: Jeśli używasz świeżych małż, oczyść je dokładnie pod bieżącą wodą. Mrożone małże rozmroź wcześniej, aby były gotowe do dalszej obróbki.
- Gotowanie małż: W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj pokrojone na cienkie plasterki ząbki czosnku oraz pokruszone papryczki chilli. Podsmaż, aż czosnek zacznie delikatnie się rumienić, dodając intensywnego aromatu. Następnie dodaj małże, wlej wino i gotuj na średnim ogniu, aż muszle się otworzą. Odstaw małże do przestygnięcia, a te, które się nie otworzyły, usuń.
Jak przygotować pomidory i pietruszkę do crostini?
- Przygotowanie pomidorów: Pomidory umyj, sparz i obierz ze skórki. Następnie pokrój je w drobną kostkę i odstaw na bok.
- Dodanie pietruszki: Posiekaną natkę pietruszki połącz z pokrojonymi pomidorami, a całość delikatnie dopraw oliwą z oliwek, tworząc świeży i aromatyczny dodatek do małż.
Jak przygotować i podać crostini z małżami?
- Przygotowanie grzanek: Przypiecz grzanki w piekarniku, aż będą chrupiące i lekko złociste.
- Układanie składników: Na każdej grzance ułóż porcję pomidorów z pietruszką, a na wierzchu połóż małża. Skrop całość oliwą z oliwek, aby podkreślić smak.
Jakie wrażenie robią crostini z małżami na gościach?
Crostini z małżami to idealne połączenie chrupkości, świeżości i morskich akcentów, które z pewnością oczarują wszystkich gości. Ich elegancki wygląd sprawia, że są doskonałym wyborem na wykwintne przyjęcia i specjalne okazje.
Z czym podawać crostini z małżami?
Crostini z małżami doskonale komponują się z białym winem i lekką sałatką. Możesz podać je także z dodatkiem cytryny, która nada daniu orzeźwiającego akcentu.
Przepis na crostini z małżami to prosty sposób na elegancką przystawkę, która zachwyci smakiem i wyglądem.
