Dorsz z Saragossy to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę hiszpańskiej kuchni z bogactwem smaków. Czym różni się od innych przepisów na dorsza? Klucz tkwi w połączeniu świeżych warzyw, takich jak ziemniaki, cebula i pomidory, oraz w delikatnym, soczystym dorszu, który idealnie komponuje się z aromatami oliwy z oliwek i przypraw.

Jak przygotować idealną bazę do dorsza z Saragossy?

Podstawą tego dania są warzywa, które dodają głębi i struktury całej potrawie. Cebulę należy drobno posiekać i zeszklić na oliwie. Następnie ziemniaki, obrane i pokrojone w plastry, dodajemy do cebuli. Smażymy je, aż staną się złociste, a ich smak zostanie podkreślony solą i pieprzem. Te chrupiące, aromatyczne ziemniaki stanowią idealną bazę dla delikatnej ryby.

Jak przygotować dorsza, aby był soczysty i pełen smaku?

Dorsz powinien być odpowiednio przyrządzony, aby pozostał wilgotny i soczysty. Po pokrojeniu filetów w kawałki, rybę dodajemy do podsmażonych ziemniaków i cebuli. Wcześniej obrane pomidory kroimy w kostkę i również dodajemy do dania. Aby ryba nie wysuszyła się podczas gotowania, należy podlać całość odrobiną wody i dusić na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie, a woda odparuje.

Jak podać dorsza z Saragossy, aby zachwycił gości?

Gotowe danie dekorujemy świeżo posiekaną natką pietruszki, która dodaje świeżości i koloru. Dorsz z Saragossy to idealne danie na rodzinny obiad czy kolację, które z pewnością zachwyci prostotą i wyjątkowym smakiem. Czy spróbujesz przygotować tę hiszpańską specjalność w swojej kuchni?