Marzysz o pizzy pełnej wyjątkowych smaków? Pizza z kurkami, gorgonzolą i orzechami to propozycja, która zaskoczy cię swoim niebanalnym połączeniem składników. Wyrazista gorgonzola, chrupiące orzechy włoskie i delikatne kurki tworzą niezwykłą kompozycję smakową. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować tę pyszną pizzę w domowym zaciszu!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim zaczniesz przygotowywać pizzę, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki.
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej typu 00
- 155 ml ciepłej wody
- 5 g soli morskiej
- 1 łyżeczka miodu
- 5 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka suszonych ziół kuchni włoskiej
- 1 łyżeczka oliwy
- Mąka pszenna do podsypania ciasta
Składniki na biały sos z gorgonzolą:
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka oliwy
- 200 ml śmietanki 30%
- 40 g parmezanu
- 70 g sera gorgonzola
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Dodatki do pizzy:
- 50 g mozzarelli
- 10-12 kurek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 30 g sera gorgonzola
- 20 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- Oliwa
- 1 garść rukoli
Jak przygotować ciasto na pizzę?
Czy domowe ciasto na pizzę jest trudne do zrobienia? Absolutnie nie! Oto, jak przygotować doskonałe ciasto:
- Rozpuść miód w 2 łyżkach ciepłej wody i dodaj drożdże. Wymieszaj i odstaw na 5 minut.
- W misce połącz mąkę z solą, dodaj oliwę, wodę i zaczyn z drożdży. Wyrabiaj ciasto przez około 3-4 minuty, a następnie dodaj suszone zioła kuchni włoskiej i wyrabiaj jeszcze przez 2 minuty.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 20 minut. Po tym czasie ponownie wyrób ciasto i odstaw na kolejne 20 minut, aby wyrosło.
Jak przygotować biały sos z gorgonzolą?
Kremowy, intensywny sos gorgonzola to klucz do wyjątkowego smaku tej pizzy. Jak go zrobić?
- W rondelku rozgrzej masło z oliwą, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj śmietankę i gotuj, aż sos zredukuje się o połowę.
- Następnie dodaj parmezan, gorgonzolę, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż sery całkowicie się rozpuszczą i sos stanie się gładki.
Jak złożyć pizzę z kurkami, gorgonzolą i orzechami?
Gotowe ciasto i sos to podstawa, ale jak złożyć pizzę, aby była doskonała?
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki placek, podsypując mąką.
- Przełóż ciasto na blachę i posmaruj białym sosem gorgonzola.
- Posyp mozzarellą, dodaj kurki, czerwoną cebulę, ser gorgonzola oraz orzechy włoskie.
- Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 300°C przez około 3-4 minuty, aż spód będzie złocisty, a góra ładnie przypieczona.
Jak podawać pizzę?
Gotową pizzę posyp pieprzem cytrynowym, ułóż na niej garść rukoli i delikatnie skrop oliwą. Podawaj od razu, aby cieszyć się pełnią smaku!
Podsumowanie
Pizza z kurkami, gorgonzolą i orzechami to doskonała propozycja na obiad, który zaskoczy nie tylko smakiem, ale też oryginalnym połączeniem składników. Wyrazisty smak gorgonzoli i chrupiące orzechy włoskie w połączeniu z delikatnymi kurkami sprawiają, że ta pizza będzie prawdziwym hitem w twojej kuchni. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, domowym obiadem!
