Pizza to jedno z najbardziej uwielbianych dań na świecie, ale czasem warto odejść od tradycyjnych przepisów i spróbować czegoś nowego. Pizza z dynią, gorgonzolą i miodem to wyjątkowa kompozycja smaków, która łączy w sobie słodycz pieczonej dyni, intensywność sera gorgonzola i delikatność miodu. Idealna na obiad lub kolację, sprawdzi się na spotkania z bliskimi i dla tych, którzy kochają kulinarne eksperymenty. Jak ją przygotować? Sprawdź przepis poniżej!

Jakie składniki są potrzebne do pizzy z dynią?

Zanim zaczniemy piec pizzę, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:

Ciasto na pizzę:

• 250 g mąki pszennej typ 00
• 155 ml ciepłej wody
• 5 g soli morskiej
• 1 łyżeczka miodu
• 5 g suchych drożdży
• 2 łyżeczki oliwy
• Mąka pszenna do podsypania

Dynia:

• 1/2 dyni piżmowej
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Pieprz i sól do smaku

Sos pomidorowy:

• 2 łyżeczki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka pomidorów w zalewie
• 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
• 1 łyżeczka oregano
• 15 ml octu jabłkowego
• 1-2 łyżeczki cukru
• Sól do smaku

Dodatki do pizzy:

• Upieczona dynia piżmowa
• 60 g mozzarelli
• 60 g gorgonzoli
• 2 łyżeczki miodu
• Garść rukoli
• Oliwa

Jak przygotować dynię?

Jak upiec dynię, aby była miękka i aromatyczna?

Pieczona dynia jest jednym z kluczowych elementów tego przepisu:

1. Przetnij dynię na pół, wydrąż pestki, a następnie natnij skórkę.
2. Polej dynię oliwą, natrzyj czosnkiem, posyp tymiankiem, solą i pieprzem.
3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.

Jak przygotować ciasto na pizzę?

Jak uzyskać elastyczne i chrupiące ciasto?

Podstawa każdej pizzy to dobrze przygotowane ciasto:

1. Miód rozpuść w dwóch łyżkach ciepłej wody i dodaj drożdże. Odstaw na 5 minut.
2. W misce wymieszaj mąkę, sól, oliwę, wodę oraz zaczyn z drożdży. Wyrabiaj ciasto przez 4-5 minut.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 20 minut, aby wyrosło. Po tym czasie wyrób je ponownie i odstaw na kolejne 20 minut.

Jak zrobić sos pomidorowy?

Jakie przyprawy nadają sosowi wyjątkowego smaku?

Sos pomidorowy podkreśla smaki pizzy i dodaje jej głębi:

1. W rondelku na zimno wlej oliwę, dodaj posiekany czosnek i cebulę, zeszklij na małym ogniu.
2. Dodaj ostrą paprykę, a następnie pomidory z puszki. Dopraw solą, oregano i gotuj przez 15 minut.
3. Na koniec dodaj ocet jabłkowy i cukier, a następnie odstaw sos do ostygnięcia.

Jak skomponować pizzę?

Jak ułożyć składniki na pizzy, aby były idealnie zbalansowane?

Gdy wszystkie składniki są gotowe, czas na złożenie pizzy:

1. Rozwałkuj ciasto na stolnicy podsypanej mąką, formując okrągły placek.
2. Przełóż ciasto na blachę, posmaruj sosem pomidorowym, porwij mozzarellę na kawałki i rozłóż równomiernie.
3. Dodaj kawałki upieczonej dyni, gorgonzolę i całość skrop miodem.
4. Posyp wszystko pieprzem i piecz pizzę w piekarniku rozgrzanym do 300°C przez 3-4 minuty.

Jak podawać pizzę?

Jakie dodatki do pizzy podkreślą jej smak?

Gdy pizza jest gotowa, warto dodać kilka ostatnich elementów, które nadadzą jej świeżości:

1. Na upieczoną pizzę rozłóż rukolę.
2. Skrop oliwą z oliwek i podawaj na gorąco.

Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować pizzy z dynią, gorgonzolą i miodem?

Pizza z dynią, gorgonzolą i miodem to niecodzienna propozycja, która łączy słodycz, pikantność i delikatność w jednym daniu. Doskonale sprawdzi się jako danie na wyjątkową kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak te smaki wspaniale się komponują na chrupiącej pizzy!